Pizzameny: storlekar, familjepizza och vad en pizza kostar

Storlekar: namnet ändras, diametern bestämmer

Varje pizzeria döper sina storlekar på sitt sätt, och därför kan "stor" på ett ställe vara "vanlig" på ett annat. En vanlig referens i Sverige är barnpizza runt 25 cm, vanlig pizza runt 30 cm och familjepizza från 40 till 45 cm. Om menyn anger diametern eller antalet bitar, lita på det och inte på namnet.

Detaljen som nästan alla glömmer: pizzans yta växer med kvadraten på radien. En pizza på 30 cm är ungefär 707 cm². En på 40 cm är ungefär 1 257 cm², nästan dubbelt så mycket. En familjepizza på 45 cm är cirka 1 590 cm², mer än två vanliga. Därför blir den större pizzan nästan alltid billigare per bit, även om den kostar mer totalt.

I praktiken, för att jämföra två pizzor, dela priset med ytan. Ett räkneexempel: en vanlig pizza på 30 cm för 115 kr kostar ungefär 16 kr per 100 cm². En familjepizza på 45 cm för 239 kr kostar ungefär 15 kr per 100 cm². Skillnaden per bit är liten, men den finns, och med fler personer runt bordet växer den.

Extra topping, sås och sallad

Extra topping kostar oftast en fast summa per ingrediens, och på en familjepizza är den summan ibland högre. Titta på beloppet innan du lägger till: tre extra toppingar kan kosta lika mycket som en halv pizza till.

Såser är en egen post. Kebabsås, vitlökssås eller bearnaise brukar kosta extra per burk, och vid hemleverans är det lätt att beställa en till varje person. Det blir fort en tia per person ovanpå pizzan.

Pizzasalladen, den syrliga vitkålssalladen, brukar ingå på svenska pizzerior när man äter på plats, men inte alltid vid leverans. Det är en liten detalj, men den säger något om hur priset vid disken och priset i appen skiljer sig åt.

Stilen på degen ändrar jämförelsen

En klassisk svensk kvarterspizza har tunn, rejäl botten och gott om fyllning, och den mättar mycket per krona. En napolitansk pizza med surdeg och hög, luftig kant är lätt och tänkt för en person. Att jämföra de två på pris är att jämföra olika saker.

Ett påhittat exempel på tre prisnivåer: kvarterspizzerians vanliga pizza för 115 kr, ett surdegsställe med napolitanska pizzor runt 165 kr och ett kvalitetsställe med importerad buffelmozzarella runt 210 kr. Inget av dem är "fel" pris; de säljer olika saker.

Tänk också på hur pizzan klarar resan. En tunn kvarterspizza håller sig bra i kartongen i tjugo minuter. En napolitansk pizza är som bäst inom ett par minuter från ugnen och blir lätt seg på vägen. Betalar du för den luftiga kanten kan det vara värt att hämta själv eller äta på plats.

Vad kostar en pizzakväll?

Vi har ingen pålitlig siffra för vad en pizza kostar i snitt i Sverige, och vi tänker inte hitta på någon. Det vi kan göra är att räkna på en vanlig fredagskväll.

En familjepizza för 239 kr, en läsk på 1,5 liter för 39 kr och leveransavgift på 39 kr blir 317 kr. Delat på tre personer är det ungefär 106 kr per person, vilket visar varför pizza ofta är den billigaste beställningen för ett sällskap.

Samma kväll för en person ser annorlunda ut. En vanlig pizza för 115 kr, en burk läsk för 25 kr, leveransavgift 39 kr och kanske en småorderavgift gör att en ensam pizzakväll lätt landar runt 190 kr. Det är samma pizza, men avgifterna väger mycket tyngre när de inte delas.

Vill du se vad fredagspizzan blir över ett helt år, lägg in din takt i Sparometern. En pizzakväll i veckan för 190 kr blir ungefär 820 kr i månaden och nästan 9 900 kr om året.

Välj din pizza utan att betala

I SemFood kan du gå igenom menyn på en påhittad pizzeria, sätta ihop beställningen och följa budet på kartan till din dörr. Allt är simulerat: ingenting debiteras och ingenting levereras, och appen säger det före varje beställning.

För att se vad fredagspizzan väger i din riktiga månad, använd Sparometern. Läs sedan hur det fungerar eller se vad planerna lägger till i ritualen.