Dışarıda yemek mi, eve sipariş mi: hangisi daha ucuz

Her seçenek gerçekte neye mal oluyor

Restoranda yemek, menü fiyatları, içecekler ve genelde bahşiş demek; Türkiye'de memnun kalınca çoğunlukla hesabın yüzde onu civarı. İçecekler restoranların kârının büyük kısmını yaptığı yer, bu yüzden kişi başı bir ayran, kola ya da çay faslı bile hesabı belirgin şekilde büyütebilir. Bir de ulaşım var: benzin, otopark, taksi ya da toplu taşıma.

Eve sipariş, buzdolabındakini içersen içecek farkından kurtarır ve ulaşıma para vermezsin. Ama teslimat ücreti, hizmet bedeli, bazen minimum sepet farkı ekler ve uygulamadaki menü fiyatları çoğu zaman restorandakinden yüksektir. Bunları teslimat ücreti ve hizmet bedeli yazısında açıyoruz.

Gel al pek çok durumda sessizce kazanır: restoran fiyatları (doğrudan restorandan sipariş verirsen) ve genelde sıfır ücret. Evde pişirmek üçünden de açık ara ucuzdur, ama zaman ve enerji ister; ki sipariş vermek cazip geldiğinde tam da eksik olan şey bunlardır.

İki kişilik akşam yemeği: rakamlarla bir örnek

İki kişilik bir İtalyan akşam yemeği düşünelim: restoranın menüsünde tanesi 380 TL'den iki makarna. Aşağıdaki ücretler ve farklar örnektir.

Restoranda: makarnalara 760 TL, tanesi 90 TL'den iki içecekle 940 TL. Yüzde on bahşiş 94 TL. Toplam: 1.034 TL, otopark ve yol hariç.

Eve siparişle: aynı makarnalar uygulamada tanesi 440 TL, yani 880 TL. Teslimat 49,90 TL, hizmet bedeli 19,90 TL. İçecekler buzdolabından. Toplam: 949,80 TL.

Gel al, restorandan sipariş: 760 TL, ücret yok.

İki kişi için restoran ve eve sipariş birbirine yakın çıkıyor, gel al ise eve siparişten yaklaşık yüzde 20, restorandan yaklaşık yüzde 26 daha ucuz. Restoran hesabının içinde servis, bulaşık yıkamamak ve evden çıkılan bir akşam da var; eve sipariş bunları vermez.

Tek kişilik akşam yemeği tabloyu değiştiriyor

Ücretler çoğunlukla sipariş başına alınır, bu yüzden en çok tek kişilik siparişleri vurur. Uygulamada 440 TL'lik tek bir makarna; teslimat, hizmet bedeli ve sık sık minimum sepet farkıyla kolayca 510 TL'yi geçer. Aynı yemeği restoranda yemek ya da gidip almak belirgin şekilde ucuzdur.

Öte yandan tek bir büyük siparişi paylaşan dört kişilik bir grup, mesela masaya kocaman bir mangal tabağı ya da birkaç pizza, ücretleri incecik dağıtır. Kişi başına bakınca büyük bir eve sipariş, içecek ve bahşişle restoranda yiyen dört kişiden ucuza gelebilir.

Pratik kural: sipariş ne kadar küçükse eve sipariş o kadar kötü görünür. Grup ne kadar büyükse o kadar iyi.

Bir de gündüz var. Öğle saatinde pek çok esnaf lokantası ve küçük restoran, oturarak ya da paket olarak sunduğu uygun fiyatlı tabldot ve günün yemeğiyle çalışır; bunlar uygulamada çoğu zaman yoktur ya da daha pahalıdır. Gün içinde tek başına yiyorsan, aşağı inip bir kap yemek yemek, masana getirtilen siparişi neredeyse her zaman büyük farkla yener.

İki tarafta da unutulan maliyetler

Restoranda: otopark, eve dönüş taksisi, evde asla sipariş etmeyeceğin tatlı, ikinci tur içecekler. Eve siparişte: uygulama önerdi diye eklenen içecek, minimum sepeti doldurmak için atılan ürün ve sipariş vermek o kadar kolay ki bunu daha sık yapman.

Sonuncusu en önemlisi. Restoranda bir akşam yemeği planlanan bir olaydır. Eve sipariş ise bir dokunuş uzakta, haftada üç kez, ve onu pahalı yapan genelde tek bir sipariş değil, sıklıktır. Sıklığın gerçek harcamanı nasıl etkilediğini görmek istersen haftalık sipariş sayını ve tipik tutarını hesaplayıcıya yaz. Yıllık rakam genelde tartışmayı bitirir.

Bir de zaman maliyeti var, ve o iki tarafta farklı işler. Restorana gitmek yol, park yeri arama ve masa bekleme demek. Eve sipariş ise kırk dakikalık bekleme demek, ama o sırada başka bir şey yapabilirsin. Hangisinin daha değerli olduğu, o akşam yorgunluğuna ve neyi kaçırmak istemediğine bağlı; rakamlar bunu senin yerine söyleyemez.

Peki hangisini seçmeli?

Deneyimi istediğinde dışarıda ye: masa, servis, özel bir an. Restoran yemeğini en düşük fiyata istediğinde gidip al. Rahatlığa değer verdiğinde ve grup ücretleri bölüşecek kadar kalabalık olduğunda eve sipariş ver. Yirmi dakikan ve bir planın olduğunda pişir.

Asıl istediğin bir restoran seçmenin ve siparişinin sana doğru yol alışını izlemenin keyfiyse, hiçbir şeye mal olmayan bir versiyonu var. SemFood simüle edilmiş bir yemek siparişi uygulaması: uydurma İtalyan lokantalarını ya da barbekü mekânlarını gezersin, sanal ödeme yaparsın ve kuryeyi haritada izlersin; hiçbir ücret alınmaz, hiçbir şey teslim edilmez. Gerçek alışkanlığını hesaplayıcıda karşılaştır, ücretsiz sürümün günde ne kadar sanal sipariş verdiğini de planlar sayfasında gör.