外送費、服務費和看不見的價差

外送費：它付的是什麼

外送費是最顯眼、也最容易理解的一項：它支付的是外送員從餐廳到你家的這一趟。一般來說，距離越遠，外送費越高。很多平台也會依需求調整，所以同一筆訂單，週二中午和週六晚上的外送費可能不一樣。

有些店家在一定金額以上或很近的範圍內提供免運。這不代表成本消失了，而是被吸收到別的地方，通常是餐點價格裡。這沒有什麼不對，但要記得「免運」不等於「比較便宜」。

在 SemFood 的虛構目錄裡，外送費從大約 NT$50 到 NT$190 不等，並跟著店家的定位走。像丸福平價壽司這種巷口外帶壽司收的是低標；像鮨 雲外這種無菜單壽司收的是高標。這是外面常見的一個合理級距。

服務費和小額訂單費

有些平台會收服務費，可能是訂單金額的一個小百分比，也可能只在訂單太小時才收。它出現在結帳明細裡，名稱有時候不太看得出是什麼。如果你習慣每次只點一點點，它佔的比例就會最高。

小額訂單費是同一件事的另一面。購物車沒達到門檻，要不就結不了帳，要不就多收一筆費用。常見的反應是多加一樣東西湊門檻，而那樣東西幾乎總是比你想躲掉的費用還貴。

實用的原則是：確認前一定要看最後的總額。那是唯一重要的數字。餐點價格、「免運」和顯眼的折扣，都只是其中一部分。

你看不見的價格：平台上的菜單

在外送平台上賣餐的店家，每一筆訂單都要付給平台抽成。很常見的做法是把一部分成本反映在平台上的菜單價格裡，於是同一道菜在 App 裡比在店裡或打電話訂還要貴。因為你通常只看得到其中一個價格，這個價差就不知不覺溜過去了。

一個假設的例子：一份餐點 NT$200，外送費 NT$45，小額訂單費或服務費 NT$15，再加一杯 NT$30 的飲料，總額就是 NT$290。主餐只佔了不到七成，剩下的是費用和加點，還沒算上平台價格可能比店內貴的那一點。

如果你常常跟同一家點，可以問問店家有沒有自己的訂購管道。有時候比較便宜，有時候沒有。外食還是點外送那篇用例子比較了兩種做法。

為什麼披薩和日本料理特別有感

有些料理受費用的影響比較大。披薩通常是分著吃的，很快就超過訂單門檻，但週五晚上的那一單正好落在需求最高的時段。日本料理在運送上很嬌貴，常常來自比較遠的店，套餐和拼盤也很容易把購物車往上推。

如果你的披薩之夜或壽司之夜開始變重，先看每人平均。一個大披薩三個人分，每人平均可能比一份單人餐加上全額外送費還便宜。披薩菜單那篇說明尺寸和價格之間的關係。

付錢之前，看清楚整個價格

確認之前問自己三個問題：總額是多少？其中多少是我真正想吃的那道菜？多少是費用和加點？如果額外的部分超過總額的三分之一，通常有簡單的調整方式：拿掉飲料、和別人一起點，或選一家比較近的店。

在 SemFood，結帳畫面會顯示包含餐點和外送費的完整帳單，就像真的 App，正是為了讓訂單看起來是真的。不同的是，確認之後不收任何費用，也不會送來任何東西。想看各種費用在你的一個月裡加起來有多少，就用計算機；想體驗沒有帳單的儀式，就去認識 SemFood 的餐廳。