Spise ude eller bestille hjem: hvad er billigst?
Fornemmelsen siger, at takeaway er dyrere end at spise ude, fordi der kommer gebyrer på. Men fornemmelsen regner ikke med parkeringen, drikkevarerne, der koster det dobbelte ved bordet, eller forretten, mens man venter. Det rigtige svar afhænger af, hvem der spiser, hvad og hvordan du kommer derhen.
Det, sammenligningen plejer at overse
Vi har ikke et pålideligt dansk tal for, hvad en takeaway-ordre koster i gennemsnit sammenlignet med et restaurantbesøg, så vi finder ikke på et. Det, man kan gøre, er at regne på et konkret eksempel, og det viser hurtigt, at svaret ikke er givet i nogen retning.
Den typiske sammenligning stiller prisen på retten i appen over for prisen på retten på menukortet. Så vinder restauranten næsten altid, fordi appens pris tit er lidt højere, og gebyrerne kommer oveni. Men en aften ude består sjældent kun af én ret, og en ordre hjem består sjældent kun af gebyrer.
Der er også en detalje, en direkte sammenligning ikke løser: en ordre kan mætte én person eller en hel familie. Sammenlign derfor altid prisen pr. person, ikke ordrens total over for restaurantregningen.
Hvad der er med i restaurantregningen
Ved bordet er retten som regel billigere end i appen, fordi ingen platform tager kommission. Men andre udgifter dukker op. Drikkevarerne, som på restaurant koster langt mere end derhjemme, og som man sjældent springer over, især hvis det bliver til et glas vin eller en fadøl. Forretten eller brødet, mens man venter. Kaffen bagefter.
Og transporten: benzin og parkering, en taxa eller en tur med bus eller metro frem og tilbage. I en storby kan det alene overstige leveringsgebyret. De udgifter står ikke på regningen og falder derfor uden for den sammenligning, man laver i hovedet. Drikkepenge er ikke forventet i Danmark, fordi service er inkluderet, men mange runder alligevel op.
Til sidst er der tiden. En middag ude med transport tager let to timer, og det er ikke altid noget, man regner som en udgift. For den, der alligevel ville ud, er tiden en del af fornøjelsen. For den, der egentlig bare ville spise og lægge sig på sofaen, er den en udgift, også selvom den ikke kan ses i kroner.
Hvad der er med i takeaway-regningen
Ved takeaway koster retten som regel mere end på restauranten, fordi restauranten lægger en del af appens kommission på prisen. Dertil kommer leveringsgebyret, tit et servicegebyr og, hvis du vil, drikkepenge til buddet. Til gengæld kan drikkevarerne komme fra dit eget køleskab, og transporten forsvinder helt.
Et opdigtet eksempel for to personer. Takeaway: to retter til 149 kr, leveringsgebyr 35 kr og servicegebyr 10 kr, i alt 343 kr, med drikkevarer fra køleskabet. Restaurant: to retter til 129 kr og to sodavand til 35 kr, i alt 328 kr, plus 30 kr i parkering. Her bliver det 15 kr billigere at bestille hjem. Skift én variabel (gå derhen, tag et glas vin i stedet) og resultatet vender.
Artiklen om leveringsgebyr og servicegebyr gennemgår hver skjult udgift i ordren.
Hvornår den ene vinder over den anden
Restauranten vinder, når du bor tæt på og kan gå, når retten taber meget på turen, og når selve besøget er pointen, ikke kun maden. Grillet kød er det klassiske eksempel: en bøf, der går direkte fra grillen til tallerkenen, er ikke den samme efter tyve minutter i en papkasse. Frisk pasta lider også. Og frokosten er tit en sag for sig: dagens ret eller en buffet tæt på arbejdet er svær at slå med en levering.
Takeaway vinder, når selskabet er stort, og alle ville tage drikkevarer og forret ude, når transporten er dyr, når retten tåler turen (pizza, burger, færdigretter), og når det, du har lyst til, er at blive hjemme. Tid og hvile har også en værdi, selvom den ikke står på regningen.
At lave mad derhjemme slår begge næsten altid på pris. Den fair sammenligning, for den der vil spare, er sjældent takeaway over for restaurant: det er en af dem over for dit eget køkken.
Lav dit eget regnestykke
For at se, hvor meget vanen med at bestille vejer i din måned, så tast hyppighed og beløb ind i Sparometer. Bliver svaret større, end du havde håbet, viser guiden om at bruge mindre på takeaway, hvad du skal ændre først.
Og er en del af fornøjelsen at vælge mellem steakhouse og italiensk, kan du gøre det i SemFood uden at betale: ordren er simuleret fra menukortet til buddet på kortet, og intet bliver trukket eller leveret. Læs, hvordan det virker, eller kig på abonnementerne.
Er takeaway dyrere end at spise på restaurant?
Det kommer an på det. Retten er tit dyrere i appen, og gebyrerne kommer oveni, men drikkevarer, forret og transport kan vende regnestykket, når man spiser ude. Regn på dit eget eksempel pr. person.
Hvorfor er retten dyrere i appen end på restauranten?
Restauranten betaler platformen en kommission pr. ordre og lægger som regel en del af den udgift på menukortets pris i appen.
Hvilken slags mad er mest værd at spise på stedet?
Retter, der taber kvalitet på turen, som kød direkte fra grillen og frisk pasta, og anledninger, hvor selve besøget er pointen.
Hvad er billigst af det hele?
At lave mad derhjemme, i de fleste tilfælde. Sammenligningen mellem takeaway og restaurant betyder mest for den, der allerede har besluttet ikke at lave mad.