बनाना ब्रेड

जो केले ज़्यादा पक गए और जिन्हें कोई नहीं खाना चाहता, वही सबसे अच्छी बनाना ब्रेड बनाते हैं, और यह नम, मीठी लोफ़ अब भारत के कैफ़े में आम है।

पके केले को मसलकर आटे, चीनी, मक्खन और बेकिंग सोडा के साथ मिलाया जाता है, कभी-कभी अखरोट या चॉकलेट चिप्स के साथ, फिर लंबे साँचे में सेंककर मोटी स्लाइस में काटा जाता है। भारत में ज़्यादातर बेकरी इसका एगलेस रूप बेचती हैं। गुड़ या खजूर से मीठा किया गया हेल्दी रूप भी मिलता है।

एक स्लाइस सस्ती है और पूरी लोफ़ महंगी। अखरोट दाम बढ़ाता है। बेकरी में 6 आइटम ₹68.00 से ₹303.00 तक।