仕出し料理 八雲

八雲 幕の内弁当

焼き物、揚げ物、炊き合わせ、季節の八寸を十二の仕切りに。

￥4,340

銀だら西京焼き御膳

三日漬けた銀だらの西京焼きに、季節の小鉢を添えて。

￥3,890

黒毛和牛すき焼き弁当

和牛の肩ロースを割下で煮て、焼き豆腐と春菊を。

￥4,490

鯛の昆布締め弁当

昆布で締めた真鯛と、鯛めしの小さな折。

￥4,040

穴子と山菜の天ぷら弁当

ふっくら煮上げた穴子と、山菜の天ぷら。

￥3,740

鴨ロース弁当

合鴨を低温で火入れし、柚子胡椒を添えました。

￥3,890

鮭の幽庵焼き弁当

醤油、みりん、柚子に漬けた鮭の焼き物。

￥2,990

松花堂弁当

刺身、煮物、焼き物、ご飯を四つの箱に。

￥4,190

海老しんじょうの炊き合わせ弁当

海老のしんじょうと、薄味で炊いた野菜の折。

￥3,290

豚の角煮弁当

黒糖と醤油で半日煮た、箸で切れる角煮。

￥3,140

精進弁当

胡麻豆腐、湯葉、野菜の炊き合わせ。肉と魚を使いません。

￥2,840

和牛ヒレカツ弁当

和牛ヒレを薄衣で揚げ、からし醤油で。

￥4,490

鯛茶漬け

胡麻だれで和えた鯛を、熱い出汁でさらさらと。

￥2,990

鮭いくらの親子丼

炙った鮭と、たっぷりのいくらを酢飯に。

￥4,040

和牛そぼろ丼

和牛の挽き肉を甘辛く、錦糸玉子と三つ葉で。

￥2,840

本鮪の漬け丼

本鮪の赤身を、煮切り醤油に漬けて。

￥3,740

赤出汁

なめこと三つ葉の赤出汁。

￥590

厚焼き玉子

海老のすり身を合わせた、伊達巻風の玉子焼き。

￥890

季節の炊き合わせ

蕪、南瓜、椎茸を薄味の出汁で炊きました。

￥1,040

土鍋炊きの白ご飯

土鍋で炊いたご飯を追加で。

￥440

煎茶

八女の煎茶をペットボトルで。

￥530

棒ほうじ茶

茎を焙じた、香り高いほうじ茶。

￥590

SemFood 純米吟醸 冷酒

300ml。華やかな香りの冷酒。

￥1,340

SemFood 熱燗

一合を燗で。

￥1,040

SemFood 瓶ビール

中瓶500ml。

￥830

ミネラルウォーター

軟水500ml。

￥380