برجر

تشيز برجر لحم

قطعة لحم 150 غرام، شيدر ومخلل وصوص الدار.

‏42.00 د.إ.‏

برجر الحمص والكزبرة

قرص حمص مقرمش، طحينة وخيار مخلل.

‏42.00 د.إ.‏

برجر الفاصوليا السوداء

فاصوليا سوداء وذرة مشوية وأفوكادو.

‏42.00 د.إ.‏

برجر الباذنجان بالجوز

باذنجان على اللهب، دبس رمان وجوز مجروش.

‏42.00 د.إ.‏

برجر مدخن دبل

قطعتان على الفحم مع جبن مدخن وصوص باربكيو داكن.

‏42.00 د.إ.‏

برجر عائلي تريبل

ثلاث قطع لحم وثلاث شرائح جبن بين خبزتين كبيرتين.

‏42.00 د.إ.‏

البرجر الأمريكي

لحم وشيدر وخس آيسبرغ وطماطم ومخلل وكاتشب وخردل.

‏44.00 د.إ.‏

برجر الثوم والسماق

لحم بقري، ثومية وسماق وبصل أخضر.

‏44.00 د.إ.‏

تشيز برجر عكاوي

لحم بقري وجبن عكاوي ذائب وخيار مخلل.

‏44.00 د.إ.‏

سماش تريبل

ثلاث قطع رقيقة وثلاث شرائح جبن، لمن يدخل جائعاً فعلاً.

‏44.00 د.إ.‏

كرسبي بالعسل الحار

عسل بالشطة يلمع فوق الدجاج المقرمش.

‏44.00 د.إ.‏

برجر اليقطين والكاجو

يقطين مشوي وكاجو محمص، جرجير.

‏44.00 د.إ.‏

برجر الكل

قطعتان، بيضة، جبن، بصل مشوي وخضار. للجوع الكبير.

‏44.00 د.إ.‏

برجر دجاج بالأعشاب

قرص دجاج مفروم بالأعشاب مع صوص الزبادي.

‏46.00 د.إ.‏

برجر البيض والجبن

لحم وبيضة مقلية وجبن ذائب ومايونيز بالفلفل.

‏46.00 د.إ.‏

برجر لحم بقري بالزعتر

لحم بقري مع زيت الزعتر وطماطم مشوية وجبن عكاوي، في خبز فوكاتشيا.

‏46.00 د.إ.‏

سماش دبل

قطعتان مضغوطتان وجبن أمريكي.

‏46.00 د.إ.‏

برجر لحم بالمشروم

لحم وفطر وصوص جبن أبيض.

‏46.00 د.إ.‏

برجر لحم بالهالابينو

لحم وهالابينو مقرمش وصوص الشيبوتلي.

‏46.00 د.إ.‏

برجر الفطر المشوي

رأس فطر بورتوبيلو مشوي، جبن نباتي وصوص الأعشاب.

‏46.00 د.إ.‏

برجر الجاك فروت المسحوب

جاك فروت مطهو بصوص الباربكيو حتى يتفتت كاللحم المسحوب.

‏46.00 د.إ.‏

البرجر النباتي الكامل

قرص نباتي، خس وطماطم وبصل ومخلل وصوص البستان.

‏46.00 د.إ.‏

تشيز برجر نباتي

قرص نباتي وجبن نباتي مضاعف ومخلل.

‏47.50 د.إ.‏

برجر الدخان

قطعة 180 غرام على اللهب، شيدر معتق، بصل مكرمل وصوص الدخان في بريوش.

‏49.50 د.إ.‏

برجر المشروم المكرمل

فطر بني مطهو بالزبدة والزعتر، جبن سويسري.

‏49.50 د.إ.‏

برجر هالابينو وكريم تشيز

كريم تشيز بارد وهالابينو مقلي فوق لحم ساخن.

‏49.50 د.إ.‏

برجر الضأن الأصلي

ضأن مفروم بالكمون والبهارات السبعة، طحينة وبصل بالسماق.

‏49.50 د.إ.‏

ضأن بالنعناع واللبنة

لبنة باردة ونعناع طازج وخيار فوق ضأن مشوي.

‏49.50 د.إ.‏

برجر الشطة الحلبية

ضأن مع شطة حلبية مشوية ومحمرة بالجوز.

‏49.50 د.إ.‏

تشيز برجر دبل

قطعتان 120 غرام، شيدر أمريكي مضاعف ومخلل الشبت.

‏53.00 د.إ.‏

برجر الجبن الأزرق

جبن أزرق كريمي وبصل أحمر مخلل وجرجير.

‏53.00 د.إ.‏

برجر الضأن والحلوم

شريحة حلوم مشوية ودبس رمان فوق قطعة الضأن.

‏53.00 د.إ.‏

برجر بروتين البازلاء

قرص بروتين نباتي يُطهى كاللحم، جبن نباتي ومخلل.

‏53.00 د.إ.‏

برجر الدجاج البلدي

صدر مشوي على الحطب مع جبنة حلوم مشوية وزعتر أخضر.

‏54.50 د.إ.‏

برجر الخلطة الخاصة

خلطة ريب آي وصدر بقري، 200 غرام، مع جبن وصوص البيت.

‏55.00 د.إ.‏

برجر ضلع مسحوب

ضلع بقري مطهو ثماني ساعات ثم مسحوب، صوص باربكيو وكولسلو.

‏57.00 د.إ.‏

كرسبي تاور

صدر مقرمش فوق قطعة لحم وجبن. الاثنان في خبز واحد.

‏57.00 د.إ.‏

برجر الضأن الدبل

قطعتا ضأن، جبن مشلل ذائب وطحينة.

‏60.50 د.إ.‏

برجر فطر حار

فطر مقرمش بزيت الشطة، نباتي.

‏60.50 د.إ.‏

تشيز برجر خفيف

لمن جاء مع أصدقاء يحبون الشطة وهو لا يحبها.

‏64.00 د.إ.‏

لسعة الكلاسيك

صدر مقرمش مغموس في زيت الشطة المدخنة، كولسلو ومخلل. اختر درجة الحرارة.

‏68.00 د.إ.‏

سماش لسعة

قطعتان مضغوطتان مع صوص لسعة الحار.

‏68.00 د.إ.‏

تشيز برجر الصاج

لحم على الصاج بأطراف مقرمشة وشيدر ذائب.

‏68.00 د.إ.‏

برجر الدجاج المشوي

صدر مشوي وجبن وأفوكادو.

‏68.00 د.إ.‏

برجر الطريق الكلاسيكي

قطعة 200 غرام على الصاج، شيدر، خس وطماطم ومخلل وصوص الألف جزيرة.

‏69.50 د.إ.‏

برجر الفطر النباتي

فطر مشوي على الحطب في خبز خميرة طبيعية، جبن ماعز.

‏71.50 د.إ.‏

لسعة الجحيم

أعلى درجة: شطة كارولينا ريبر وهابانيرو. لا نقبل استرجاعاً.

‏71.50 د.إ.‏

لسعة بالجبن

دجاج حار وشيدر ذائب وصوص جبن أزرق بارد.

‏71.50 د.إ.‏

لسعة بالعسل

دجاج حار ينتهي بعسل السدر المتبل.

‏71.50 د.إ.‏

برجر لحم بالشطة المدخنة

لحم بقري، شيبوتلي وشيدر حار.

‏71.50 د.إ.‏

برجر هالابينو المقلي

هالابينو مقلي وكريم تشيز على اللحم.

‏71.50 د.إ.‏

برجر المشروم والسويسري

فطر مقلي وجبن سويسري.

‏71.50 د.إ.‏

برجر الباتي ميلت

لحم وجبن سويسري وبصل مكرمل في خبز محمص.

‏73.50 د.إ.‏

برجر الهالابينو الناري

هالابينو وشيدر حار وصوص الشطة.

‏73.50 د.إ.‏

تشيز برجر العجينة الأم

شيدر معتق وبصل مخلل في خبز العجينة الأم.

‏75.00 د.إ.‏

برجر الباربكيو والحلقات

صوص باربكيو وحلقات بصل مقرمشة داخل البرجر.

‏75.00 د.إ.‏

تشيز برجر المعتّق

قطعة معتّقة وشيدر ذائب ومخلل منزلي في خبز بطاطس.

‏79.00 د.إ.‏

برجر الفلفل المحروق

فلفل مشوي على اللهب وصوص الفلفل الأسود.

‏79.00 د.إ.‏

برجر فوكاتشيا إكليل الجبل

لحم على الحطب في فوكاتشيا بزيت الزيتون وإكليل الجبل.

‏79.00 د.إ.‏

برجر الحطب

لحم مشوي على خشب السمر مع زبدة مدخنة.

‏79.00 د.إ.‏

برجر البيضة والهاش براون

بيضة مقلية وقرص بطاطس مقرمش فوق اللحم.

‏79.00 د.إ.‏

برجر الفطر البري

فطر بري بالزبدة والثوم وجبن غرويير.

‏82.50 د.إ.‏

برجر اللحم المدخن

قطعة مدخنة على خشب البلوط مع جبن مدخن.

‏82.50 د.إ.‏

برجر الخميرة الطبيعية

خلطة 180 غرام في خبز خميرة طبيعية محمّص، جبن كومتيه ومايونيز بالأعشاب.

‏82.50 د.إ.‏

برجر الضأن والهريسة

ضأن بالهريسة الحمراء ولبنة بالنعناع.

‏82.50 د.إ.‏

برجر السمك المشوي

فيليه هامور مشوي على الحطب، صوص الطرطور بالأعشاب.

‏82.50 د.إ.‏

برجر الجبن الأزرق والجوز

جبن أزرق، جوز محمّص وعسل فوق لحم معتّق.

‏86.00 د.إ.‏

برجر الجبن الأزرق والتين

تين مكرمل وجبن أزرق على لحم مشوي.

‏86.00 د.إ.‏

برجر الداينر الدبل

قطعتان، جبن أمريكي مضاعف وبصل مشوي.

‏86.00 د.إ.‏

برجر معتّق 45 يوماً

خلطة ريب آي معتّقة 45 يوماً، 200 غرام، جبن شيدر إنجليزي وبصل مكرمل.

‏90.00 د.إ.‏

برجر البيكانيا المفرومة

غطاء الردف مفروم بدهنه، في خبز خميرة طبيعية.

‏90.00 د.إ.‏

برجر الضلع المسحوب

ضلع بقري مطهو اثنتي عشرة ساعة، صوص العظم ومخلل البصل.

‏90.00 د.إ.‏

برجر البيض والكمأة

بيضة صفارها سائل وزيت الكمأة وجبن.

‏90.00 د.إ.‏

لسعة الدبل

صدران مقرمشان فوق بعضهما.

‏90.00 د.إ.‏

برجر الأنشو

صدر بقري وخاصرة، زبدة العظم وبصل مشوي.

‏93.50 د.إ.‏

البرجر الكامل

قطعتان، بيضة، جبن، خضار وحلقات بصل.

‏93.50 د.إ.‏

برجر بزبدة النخاع

نخاع عظم محمّص يذوب فوق القطعة، مع صلصة شيميشوري.

‏97.00 د.إ.‏

برجر المعتّق الدبل

قطعتان معتّقتان، جبن مضاعف وصوص البيت.

‏104.50 د.إ.‏

برجر الكمأة والغرويير

مايونيز الكمأة السوداء وجبن غرويير ذائب.

‏104.50 د.إ.‏

برجر اليقطين المدخن

يقطين مدخن على الجمر وجبن حلوم. نباتي.

‏120.50 د.إ.‏

تشيز برجر الشيف

برجر بسيط بإتقان: لحم وجبن ومخلل الشيف.

‏132.00 د.إ.‏

برجر السمك على الجمر

هامور على الجمر، ليمون أسود وصلصة الأعشاب.

‏139.00 د.إ.‏

واغيو في البريوش

بريوش بزبدة فرنسية وصوص البيت.

‏146.50 د.إ.‏

برجر الجبن الأزرق والتمر

جبن أزرق وتمر خلاص مكرمل.

‏146.50 د.إ.‏

برجر اللحم بالأنشو

صوص الأنشو المدخن وزبدة العظم.

‏154.00 د.إ.‏

تشيز برجر واغيو

واغيو وشيدر إنجليزي ذائب ومخلل منزلي.

‏157.50 د.إ.‏

برجر الشيف بالنخاع

نخاع مشوي وشيميشوري الكزبرة.

‏157.50 د.إ.‏

واغيو بالزعفران

مايونيز الزعفران الإيراني وبصل مقرمش.

‏165.00 د.إ.‏

واغيو بالجبن الأزرق

جبن روكفور وكمثرى مشوية.

‏168.50 د.إ.‏

واغيو بالفطر البري

فطر مورل وشانتيريل بالزبدة.

‏176.00 د.إ.‏

برجر الشيف بالضأن النجدي

ضأن نجدي بالهيل والليمون الأسود، لبنة مدخنة وخبز بالسمسم الأسود.

‏179.50 د.إ.‏

واغيو بالنخاع

نخاع عظم محمّص وزبدة البقدونس.

‏183.00 د.إ.‏

برجر البقر المعتّق 60 يوماً

لحم محلي معتّق ستين يوماً، جبن معتق وبصل بالدبس.

‏194.00 د.إ.‏

واغيو دبل

قطعتا واغيو وجبن مضاعف.

‏201.50 د.إ.‏

برجر الواغيو على الجمر

واغيو على جمر السمر، صوص البيرنيز بالزعفران.

‏209.00 د.إ.‏

واغيو الذهبي

واغيو 220 غرام، جبن كومتيه معتق 24 شهراً، بصل مكرمل وصوص البيرنيز.

‏216.00 د.إ.‏

برجر الكمأة الصحراوية

فقع الصحراء في موسمه، زبدة السمن البلدي وجبن.

‏220.00 د.إ.‏

واغيو بالكمأة السوداء

شرائح كمأة سوداء طازجة ومايونيز الكمأة وغرويير.

‏238.00 د.إ.‏

واغيو وكبد البط

كبد بط حلال محمّر وتين مكرمل على قطعة واغيو.

‏256.50 د.إ.‏