متبل وبابا غنوج
كل الأطباق أدناه من مطاعم SemFood الوهمية. الأسعار هي التي تظهر في التطبيق، ولا يُحاسب على شيء ولا يُوصَّل شيء.
نطاق السعر 12 صنف في 12 مطعم
- الأقل
- 11.50 د.إ.
- الوسيط
- 20.00 د.إ.
- الأعلى
- 43.50 د.إ.
الباذنجان المشوي مباشرة على اللهب حتى يتفحم قشره هو سر النكهة المدخنة في المتبل، ولا يمكن تقليدها في الفرن.
لب الباذنجان يُهرس مع الطحينة والليمون والثوم ويُسقى بزيت الزيتون: هذا هو المتبل الشامي. أما بابا غنوج فيختلف باختلاف البلد، ففي لبنان هو سلطة باذنجان بالطماطم والبصل ودبس الرمان بلا طحينة، وفي العراق قريب من ذلك. يُقدم الاثنان مع الخبز والمشاوي.
الطبق رخيص ويصل باردًا دون مشكلة. الرمان وزيت الزيتون الجيد يرفعان السعر قليلًا. في مطاعم المشاوي والشاورما على SemFood تجد 12 صحنًا بين 11.50 د.إ. و43.50 د.إ..
أطباق قريبة
اطلب في التطبيق
