رز بالحليب

حلى البيت العربي الأول: أرز يُطهى ببطء في الحليب حتى يذوب ويصير كريميًا، ثم يُبرد في كاسات صغيرة ويُرش عليه الفستق أو القرفة.

في الشام يُعطر بماء الورد أو ماء الزهر، وفي الخليج يُضاف الهيل والزعفران، وأحيانًا تُغطى الكاسة بطبقة من المكسرات أو جوز الهند. يُؤكل باردًا غالبًا، لكن بعض البيوت تفضله دافئًا في الشتاء. وهو حاضر بقوة في رمضان، بعد الإفطار ومع قهوة المساء.

من أرخص الحلويات وأبسطها، والسعر يرتفع قليلًا مع الفستق والزعفران. على SemFood تجد 4 أطباق في 4 محلات، بين ‏8.50 د.إ.‏ و‏18.50 د.إ.‏.