Wonton

Una sfoglia sottilissima chiusa a fagottino attorno a un ripieno di maiale o gamberi: i wonton sono una specialità cantonese diffusa in tutta la Cina.

Fritti diventano croccanti e si intingono nella salsa agrodolce; lessati si servono in brodo chiaro, nella classica zuppa cantonese, oppure conditi con olio rosso al peperoncino alla maniera del Sichuan. Nei ristoranti cinesi italiani si ordinano come antipasto, di solito in porzioni da sei pezzi.

Il ripieno ai gamberi costa più di quello di maiale, e la zuppa più del fritto. Su SemFood ci sono 4 porzioni di wonton da 3,50 € a 6,50 €.