모루 치킨 다이닝

셰프 시그니처 프라이드셰프 메뉴

하루 동안 브라인에 재운 닭을 두 번 튀겼다. 소금만으로 완성한 맛.

₩57,900

수비드 크리스피 반마리셰프 메뉴

수비드로 익힌 뒤 껍질만 바삭하게 튀겼다.

₩39,000

고추장 버터 글레이즈

고추장과 발효 버터로 만든 윤기 나는 글레이즈.

₩53,900

훈연 파프리카 로스트셰프 메뉴

훈연 파프리카를 문지른 닭을 장작 오븐에 구웠다.

₩60,600

닭다리 콩피

닭 기름에 천천히 익힌 다리를 겉만 바삭하게 구웠다.

₩44,400

닭 발로틴

다리살에 버섯 소를 채워 말아 구운 요리.

₩52,500

트러플 파마산 순살

트러플 소금과 숙성 파마산을 입힌 순살.

₩49,800

유자 폰즈 순살

유자 폰즈 소스에 무 간 것을 곁들였다.

₩48,500

블랙페퍼 꿀 날개

굵게 간 흑후추와 밤꿀로 졸였다.

₩44,400

장작 영계구이

영계 한 마리를 참나무 장작 불에 통째로 구웠다.

₩62,000

건조숙성 닭가슴 스테이크

닷새 건조 숙성한 가슴살을 숯불에 구웠다.

₩47,100

마늘 콩피 감자

마늘 기름에 천천히 익힌 감자.

₩12,000

셰프 피클

계절 채소로 담근 피클.

₩5,300

구운 옥수수와 치즈

숯불 옥수수에 숙성 치즈를 갈아 올렸다.

₩9,300

셰프 코울슬로

양배추와 콜라비, 겨자씨 드레싱.

₩8,000

수제 핫소스

발효 고추로 만든 핫소스.

₩3,900

시그니처 치킨버거

시그니처 프라이드와 버터 피클, 브리오슈 번.

₩25,500

베이컨 치킨 샌드위치

훈연 베이컨과 구운 닭, 사워도우.

₩24,200

SemFood 페일에일 캔

홉 향이 풍부한 페일에일.

₩9,300

SemFood 필스너 병

쌉쌀하고 깨끗한 필스너.

₩10,700

수제 레모네이드

레몬과 꿀로 만든 레모네이드.

₩8,000

탄산수 750ml

식사와 함께 나누는 큰 병 탄산수.

₩4,700

아이스 루이보스

차갑게 우린 루이보스.

₩6,600