Spise ute eller bestille hjem: hva er egentlig billigst?
Mange tar for gitt at levering er det billige alternativet fordi du slipper restaurantens drikkepriser. Noen ganger stemmer det. Ofte ikke, fordi levering har sin egen stabel av gebyrer og påslag. Det ærlige svaret avhenger av hvor mange som spiser, hva dere drikker og hvordan dere kommer dere dit. Her er regnestykket.
Hva hvert alternativ egentlig koster
Å spise ute betyr menypriser der moms og service allerede er med, pluss eventuelt tips, som i Norge er frivillig og gjerne handler om å runde opp eller legge på rundt ti prosent når man er fornøyd. Drikke er der restaurantene tjener mye av marginen sin, og med norske alkoholpriser kan et par glass vin fort koste like mye som maten. I tillegg kommer turen dit: bensin, parkering, taxi eller kollektivbillett.
Levering slipper drikkepåslaget hvis du drikker det du har i kjøleskapet, og du betaler ikke for transport. Til gjengjeld kommer leveringsgebyr, servicegebyr, noen ganger småordretillegg og eventuelt tips, og menyprisene i appen er ofte høyere enn i restauranten. Vi går gjennom dem i leveringsgebyr og servicegebyr.
Å hente selv er i mange tilfeller den stille vinneren: restaurantens egne priser (hvis du bestiller direkte fra restauranten) og som regel ingen gebyrer. Å lage mat hjemme er billigere enn alle tre med god margin, men det koster tid og energi, som er akkurat det du mangler når du frister med å bestille.
Middag for to: et regneeksempel
Ta en italiensk middag for to med to pastaretter som koster 229 kr hver i restauranten. Gebyrene og prosentene under er illustrasjoner.
På restaurant: 458 kr for pastaen pluss to glass vin til 145 kr er 748 kr. Ti prosent tips på toppen gir 75 kr. Totalt: 823 kr, før parkering eller taxi.
Levering: de samme pastarettene koster 259 kr hver i appen, til sammen 518 kr. Leveringsgebyr 59 kr, servicegebyr på 5 % 26 kr. Drikke fra eget kjøleskap. Totalt: 603 kr.
Henting, bestilt direkte fra restauranten: 458 kr. Totalt: 458 kr, og ingen forventer tips.
Her vinner levering over restaurantbesøket, men nesten bare på grunn av vinen. Drikker dere vann i restauranten, blir det 458 kr pluss litt tips, rundt 505 kr, og da er restaurantbesøket billigere enn levering. Henting er billigst i begge tilfeller. Og restaurantmiddagen inkluderer bordservering, ingen oppvask og en kveld ute, noe leveringen ikke gjør.
Middag for én endrer bildet
Gebyrene er stort sett per bestilling, så de rammer hardest når du spiser alene. Én rett til 259 kr i appen kan lett bli over 330 kr levert når leveringsgebyr og servicegebyr er lagt til, og enda mer hvis et småordretillegg slår inn. Å spise den samme retten i restauranten eller hente den selv er langt billigere.
På den annen side sprer en gjeng på fire som deler én stor bestilling, for eksempel et grillbrett med brisket og ribbe til hele bordet, gebyrene tynt utover. Per person kan en stor leveranse bli billigere enn at fire personer spiser ute med drikke og tips.
Tommelfingerregelen: jo mindre bestillingen er, jo dårligere ser levering ut. Jo større gjengen er, jo bedre ser den ut.
Kostnadene folk glemmer på begge sider
Når du spiser ute: parkering, taxi hjem, desserten du ikke hadde bestilt hjemme, den andre runden med drikke. Når du bestiller hjem: drikken du legger til fordi appen foreslår den, fyllvaren for å nå minstebeløpet, og at det er så enkelt å bestille at du gjør det oftere. Det siste betyr mest. En restaurantmiddag er en hendelse du planlegger. Levering er ett trykk unna, tre ganger i uka, og det er vanligvis hyppigheten som gjør det dyrt, ikke en enkelt bestilling.
Vil du se hvordan hyppigheten påvirker de ekte utgiftene dine, legg inn bestillinger per uke og en typisk total i Sparometeret. Årstallet pleier å avgjøre diskusjonen.
Så hva bør du velge?
Spis ute når du vil ha opplevelsen: bordet, servicen, anledningen. Hent selv når du vil ha restaurantmat til lavest mulig pris. Bestill levering når du verdsetter bekvemmeligheten og gjengen er stor nok til å dele gebyrene. Lag mat når du har tjue minutter og en plan. Den ærlige sammenligningen for den som vil spare, er sjelden levering mot restaurant: det er hvilken som helst av dem mot kjøkkenet ditt.
Og når det du egentlig vil, er moroa med å velge restaurant og se bestillingen reise mot deg, finnes det en versjon som ikke koster noe. SemFood er en simulert leveringsapp: velg et oppdiktet italiensk sted eller en grillbule, gå gjennom kassen og følg budet på kartet, og ingenting blir trukket eller levert. Sammenlign den ekte vanen din i Sparometeret, og se hvordan det fungerer eller hva abonnementene gir.
Er det billigere å bestille levering enn å spise på restaurant?
For én person er det som regel billigere å spise ute eller hente selv, fordi leveringsgebyrene er per bestilling. For to avhenger det mest av drikken. For større grupper som deler én bestilling, koster levering ofte mindre per person.
Er det billigere å hente enn å få levert?
Nesten alltid. Henting slipper vanligvis leveringsgebyr og servicegebyr, og bestiller du direkte fra restauranten, slipper du påslaget i appen.
Må jeg gi tips i Norge?
Nei. Service er med i prisen, og tips er frivillig både i restaurant og til budet. Mange runder opp eller gir litt når de er fornøyde.
Er det alltid billigst å lage mat hjemme?
I kroner, ja, med god margin. I tid og innsats ikke alltid, og derfor er det å planlegge noen enkle måltider på forhånd det som gjør størst forskjell.