出去吃还是叫外卖？哪个更省

先放下直觉，改用算的

「外卖一定比较贵」这句话大致没错，但它藏了很多东西。在新加坡，出去吃的选择跨度很大，从走几步就到的小贩中心，到标价后面写着「++」、要加服务费和消费税的餐厅都有。拿一盘小贩中心的炒粿条和一顿有服务员的晚餐比，本来就不公平。

还有一个直接比较解决不了的细节：一张外卖订单可能只喂饱一个人，也可能喂饱一家人。所以比较时一定要看人均成本，而不是拿外卖总额去比一张餐厅账单。

这篇所有的数字都是假设的例子，目的是示范算法。换成你常去的店、你常点的东西，结果可能完全不同。

出去吃的账单里有什么

在店里，菜价通常比平台上低，因为没有平台佣金。但会冒出别的成本。餐厅菜单上的「++」，代表服务费和消费税会另外加上去，结账时金额比标价高出一截。饮料，在店里往往比较贵，而你很难不点。等餐时顺手加的小吃。

还有交通：停车费、打车钱，来回都要算。在市区，光是停车费就可能超过配送费。这些成本不会出现在菜单上，所以我们在脑子里比较时常常把它们漏掉。

外卖的账单里有什么

叫外卖时，菜价通常比在店里贵一点，因为店家会把平台佣金的一部分算进价格。再加上配送费，有时还有平台服务费或小额订单费。相对地，饮料可以从自家冰箱拿，不用交通，也没有「++」。

一个两人份的假设例子。外卖：两份 S$14 的菜、S$4 配送费、S$1 平台服务费，一共 S$33，饮料用家里的。餐厅：两份 S$12 的菜、两杯 S$4 的饮料，加上服务费和消费税，大约 S$38.40，再加 S$4 停车费。这个情况下，在家叫反而便宜大约 S$9。换一个条件（走到楼下的小贩中心，一盘 S$6，不点饮料），结果就反过来，两个人只要 S$12。

配送费和服务费那篇会逐项说明订单里的每一笔隐藏成本。

什么时候哪一边胜出

出去吃胜出：小贩中心就在楼下，走路就到；菜经不起运送；或者「出门」本身就是节目，而不只是为了吃。铁板西餐是经典的例子：上桌时那阵滋滋声和黑椒汁的热气，装进餐盒骑二十分钟就没了。现擀的意面也很怕等。在 SemFood 的虚构目录里，像阿华西餐的铁板、炉心熟成牛排按部位现切的熟成牛排，还有手擀意面铺当天现擀的面，都是坐在店里吃最能发挥的类型。

外卖胜出：人多，而且大家在店里都会点饮料和小吃；交通很贵或很麻烦；菜很耐运送（披萨、咖喱饭、炒饭）；或者你就是想待在家。时间和休息也有价值，就算它不会出现在账单上。

自己煮几乎每次都在价格上赢过前两者。想省钱的人，真正公平的比较很少是外卖对出去吃，而是其中任何一个对上自家厨房，或者对上楼下的小贩中心。

算算你自己的

想知道叫外卖的习惯在你一个月里占了多少，就把次数和金额放进外卖开销计算器。如果答案比你希望的大，怎样少花外卖钱那篇会告诉你先从哪里下手。

如果下单的乐趣有一部分来自在烧烤牛排和意大利菜之间犹豫不决，你可以在 SemFood 不花钱地做这件事：订单从菜单到地图上的骑手都是模拟的，不收任何费用，也不会送来任何东西。所有的餐厅都在那里。