Restaurant ou livraison : qu’est-ce qui revient vraiment le moins cher
L’intuition dit que la livraison coûte plus cher que la salle. Souvent, c’est vrai par plat. Mais l’intuition oublie le parking, le verre de vin facturé presque le prix d’une bouteille au supermarché et le trajet du retour. La bonne réponse dépend de qui mange, de quoi, et de comment vous allez au restaurant.
Ce que dit l’intuition, et ce qu’elle oublie
À plat égal, la livraison revient souvent plus cher que la salle. Le restaurant paie une commission à la plateforme et en répercute une partie sur le prix affiché dans l’app, puis viennent les frais de livraison et parfois des frais de service. Pour un même plat, l’écart de quelques euros est fréquent.
Mais comparer le prix d’un plat dans l’app avec celui du même plat sur la carte du restaurant, c’est comparer deux morceaux d’addition, pas deux soirées. Au restaurant, on prend un apéritif, une bouteille d’eau gazeuse, un café, et on paie le trajet. À la maison, on boit ce qu’il y a dans le frigo. Une moyenne ne dit rien de tout cela, et c’est pourquoi nous n’en citons pas ici : mieux vaut construire le calcul de votre soirée à vous.
Il y a aussi un détail que la comparaison directe ne règle pas : une commande en livraison peut nourrir une personne ou une famille entière. Comparez toujours le coût par personne, et non le montant de la commande contre celui de l’addition.
Ce qui entre dans l’addition du restaurant
En salle, le plat est en général moins cher que dans l’app, puisqu’il n’y a pas de commission de plateforme, et en France le service est déjà compris dans les prix affichés. Mais d’autres dépenses apparaissent. Les boissons d’abord : un verre de vin, un soda ou une eau en bouteille coûtent bien plus cher à table, et on y renonce rarement. L’entrée ou le dessert qu’on n’aurait pas pris à la maison. Le café de fin de repas.
Et puis le trajet : essence et stationnement, ticket de transport ou VTC, à l’aller et au retour. En centre-ville, rien que le parking peut dépasser les frais de livraison. Ces coûts n’apparaissent pas sur l’addition, et c’est pourquoi ils disparaissent du calcul qu’on fait de tête.
Ce qui entre dans l’addition de la livraison
En livraison, le plat coûte souvent un peu plus qu’en salle, parce que le restaurant répercute une partie de la commission. S’ajoutent les frais de livraison, parfois des frais de service et, si vous le souhaitez, le pourboire du livreur. En contrepartie, la boisson vient de votre placard, et il n’y a ni trajet ni stationnement.
Un exemple fictif pour deux personnes. En livraison : deux plats à 15 €, 3 € de frais de livraison et 1,50 € de frais de service, soit 34,50 €, avec l’eau du robinet et un soda du frigo. Au restaurant : deux plats à 14 €, deux verres de vin à 5 €, deux cafés à 2,50 €, soit 43 €, plus 5 € de parking. Ici, la livraison revient 13,50 € moins cher. Changez une seule variable (vous y allez à pied, vous ne prenez ni vin ni café) et le résultat s’inverse.
L’article sur les frais de livraison et frais de service détaille chacun des coûts cachés de la commande.
Quand chacun gagne
Le restaurant gagne quand vous êtes tout près et y allez à pied, quand le plat perd beaucoup en route et quand la sortie est le programme, pas seulement le repas. La viande grillée en est l’exemple classique : une entrecôte qui sort du gril n’arrive pas pareille après vingt minutes dans une boîte. Les pâtes fraîches souffrent aussi. Dans le catalogue fictif de SemFood, des adresses comme Aux Braises de Gaston, avec son entrecôte au beurre maître d’hôtel, ou le Pastificio Fratelli Galli, qui tire ses tonnarelli le matin, sont de celles qu’on apprécie mieux assis en salle.
La livraison gagne quand le groupe est nombreux et que tout le monde prendrait boissons et entrées en salle, quand le trajet coûte cher, quand le plat voyage bien (pizza, sandwich, plats mijotés) et quand ce que vous voulez, c’est rester chez vous. Le temps et le repos ont une valeur, même s’ils n’apparaissent pas dans le calcul.
Cuisiner bat presque toujours les deux sur le prix. Pour qui veut économiser, la comparaison honnête est rarement livraison contre restaurant : c’est l’un ou l’autre contre la cuisine.
Faites votre calcul
Pour savoir ce que l’habitude de commander pèse sur votre mois, entrez fréquence et montant dans l’Économètre. Si la réponse est plus élevée que vous ne le voudriez, le guide pour dépenser moins en livraison montre sur quoi agir en premier.
Et si une partie du plaisir de commander consiste à hésiter entre les grillades et la trattoria italienne, vous pouvez le faire sur SemFood sans dépenser : la commande est simulée de la carte au livreur sur le plan, et rien n’est débité ni livré. Tous les restaurants sont là.
La livraison coûte-t-elle plus cher que le restaurant ?
À plat égal, souvent oui, à cause de la commission et des frais. Mais boissons, café et trajet peuvent inverser le calcul dans votre cas. Comparez toujours le coût par personne de toute la soirée.
Pourquoi le plat est-il plus cher dans l’app qu’au restaurant ?
Parce que le restaurant verse une commission à la plateforme sur chaque commande et en répercute souvent une partie sur le prix affiché dans l’app.
Quels plats vaut-il mieux manger au restaurant ?
Ceux qui perdent en qualité pendant le trajet, comme la viande sortie du gril ou les pâtes fraîches, et les occasions où la sortie elle-même est le programme.
Qu’est-ce qui revient le moins cher de tout ?
Cuisiner chez soi, dans la plupart des cas. La comparaison entre livraison et restaurant compte surtout pour ceux qui ont déjà décidé de ne pas cuisiner.