Pizzeria · Ristorante premium

Lievito Madre Atelier

Pizza d'autore in percorso degustazione: cinque impasti diversi, materia prima d'eccellenza, cottura in forno a legna.

Voto nell'app ★ 4.840 min di preparazioneConsegna 5,50 €$$$$

Ristorante inventato di SemFood. Qui non si paga e non arriva nulla: ordini nell'app, segui il rider sulla mappa e paghi 0,00 €.

Lievito Madre Atelier ha 24 piatti in menù, divisi in 4 sezioni. Il piatto di copertina è Margherita del maestro, a 32,00 €. Come ogni ristorante di SemFood, il locale è inventato: il cibo non esiste e l'ordine non viene addebitato.

Menù 24 piatti

Pizze

Margherita del maestroPiatto dello chef
Tre pomodori in tre consistenze, bufala affumicata, olio al basilico.
32,00 €
Tartufo nero e fondutaPiatto dello chef
Fonduta di parmigiano 36 mesi, tartufo nero pregiato a lamelle.
54,00 €
Scampi e limePiatto dello chef
Base in bianco, scampi crudi, burrata, lime e pepe rosa.
46,00 €
Marinara d'autore
Pomodorino del piennolo, aglio nero, origano di Sicilia, alici del Cantabrico.
30,50 €
Bufalina con caviale di melanzane
Bufala, crema di melanzane affumicate, pomodoro confit.
34,00 €
Culatello e mozzarella
Culatello di Zibello, fiordilatte, rucola selvatica.
41,50 €
Genovese di manzo
Genovese di manzo cotta dodici ore, provolone, cipolla croccante.
36,00 €
Nduja e burrata
Nduja, burrata, miele d'acacia e basilico.
33,00 €
Quattro formaggi di grotta
Formaggi stagionati in grotta, pere e noci.
36,00 €
Friarielli in tre modi
Crema, saltati e croccanti, con salsiccia di maialino nero.
34,00 €
Crudo di tonno
Tonno rosso crudo, cipolla in agrodolce, capperi fritti.
42,00 €
Ortolana d'estate
Verdure dell'orto in consistenze, ricotta di bufala.
30,50 €

Fritti e antipasti

Frittatina al tartufo
Bucatini, fonduta e tartufo nero, panatura dorata.
15,50 €
Burrata e alici
Burrata, alici del Cantabrico e pane tostato.
18,50 €
Crocchè con fonduta
Crocchè di patate e fonduta di parmigiano.
13,50 €
Bruschetta di pomodorini
Pomodorini del piennolo, pane di grano duro, olio nuovo.
12,00 €

Dolci

Tiramisù d'autore
Mascarpone montato, savoiardi, caffè monorigine e cacao crudo.
13,50 €
Pizza dolce al cioccolato
Cioccolato fondente, sale in fiocchi e olio.
13,00 €

Bevande

Acqua naturale 75 cl
Vetro.
3,50 €
Acqua frizzante 75 cl
Vetro.
3,50 €
Birra SemFood riserva 75 cl
Birra artigianale rifermentata in bottiglia.
17,50 €
Calice di Fiano
Bianco irpino, profumato.
11,00 €
Franciacorta SemFood
Metodo classico, bottiglia 75 cl.
59,50 €
Calice di bollicine
Metodo classico.
13,00 €

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