Pizza

Pomodorini e rucola

Pomodorini, rucola fresca a crudo e scaglie di grana.

8,00 €

Tonno e olive

Tonno, olive taggiasche, cipolla e origano.

8,00 €

Capricciosa

Prosciutto cotto, funghi, carciofini, olive nere e fiordilatte.

8,00 €

Prosciutto e funghi

Cotto a cubetti, funghi e fiordilatte su base rossa.

8,00 €

Quattro formaggi

Fiordilatte, gorgonzola, emmental e grana, in bianco.

8,00 €

Tonno e cipolla

Tonno sott'olio, cipolla rossa affettata sottile e fiordilatte.

8,00 €

Salsiccia e patate

In bianco, con salsiccia sbriciolata e patate a fette sottili.

8,00 €

Vegetariana

Melanzane e zucchine grigliate, peperoni e fiordilatte.

8,00 €

Calzone

Ripieno di ricotta, salame, fiordilatte e pomodoro, chiuso a mezzaluna.

8,00 €

Ripieno al forno

Calzone con ricotta, cicoli, provola e pepe.

8,50 €

Funghi e salsiccia

Funghi champignon trifolati e salsiccia, base rossa.

8,50 €

Salsiccia e peperoncino

Pomodoro, mozzarella e salsiccia piccante sbriciolata.

8,50 €

Funghi e salsiccia

Champignon, salsiccia di maiale e mozzarella.

8,50 €

Melanzane alla parmigiana

Melanzane fritte, sugo, parmigiano e basilico, come la parmigiana.

8,50 €

Padellino bianco rosmarino

Solo olio, sale e rosmarino: la focaccia della nonna.

9,00 €

Salsiccia e friarielli

Friarielli saltati con aglio e peperoncino, salsiccia e provola.

9,00 €

Capricciosa ricca

Cotto, funghi, carciofi, olive, uovo sodo e fiordilatte.

9,00 €

Bianca con mortadella

Pizza bianca romana aperta e farcita di mortadella e granella di pistacchio.

9,00 €

Salsiccia e cicoria

Cicoria ripassata in padella, salsiccia e provola.

9,00 €

Amatriciana

Pomodoro, guanciale croccante, pecorino e pepe nero.

9,00 €

Pizza nocciola e lamponi

Cornicione fritto, crema di nocciole e lamponi.

10,00 €

Marinara

Pomodoro, aglio rosso, origano siciliano e olio a crudo.

10,00 €

Margherita romana

Base sottile e croccante, pomodoro, fiordilatte e basilico.

10,00 €

Margherita

San Marzano, fiordilatte di Agerola, basilico e olio extravergine.

11,00 €

Marinara al farro

Base di farro, pomodoro, aglio, origano.

11,00 €

Padellino margherita

Tegamino alto, pomodoro, fiordilatte e basilico, fondo croccante.

11,00 €

Napoli romana

Da noi la Napoli ha le alici: pomodoro, mozzarella e alici salate.

11,00 €

Tonno e cipolla

Tonno, cipolla rossa e olive nere.

11,00 €

Crudo e bufala

Prosciutto crudo, mozzarella di bufala a crudo e rucola.

11,00 €

Pizza fritta dolce

Pasta fritta, ricotta, zucchero e cannella.

12,00 €

Napoli

Pomodoro, alici di Cetara, capperi, origano.

12,00 €

Ortolana

Melanzane, zucchine e peperoni grigliati, fiordilatte.

12,00 €

Tonno e cipolla

Tonno, cipolla di Tropea stufata e fiordilatte.

12,00 €

Margherita integrale

Impasto integrale, pomodoro, fiordilatte, basilico.

12,00 €

Zucchine e ricotta

Zucchine a julienne, ricotta, menta.

12,00 €

Padellino acciughe e capperi

Pomodoro, acciughe del Mar Ligure, capperi e origano.

12,00 €

Padellino tonno e cipolle

Tonno, cipolle dorate e fiordilatte.

12,00 €

Padellino ai funghi

Funghi misti trifolati, mozzarella e prezzemolo.

12,00 €

Padellino diavola

Salame piccante e peperoncino.

12,00 €

Padellino cotto e patate

Prosciutto cotto, patate e mozzarella.

12,00 €

Padellino vegetariano

Peperoni, zucchine, melanzane e mozzarella.

12,00 €

Diavola

Salame piccante e peperoncino su base rossa sottile.

12,00 €

Cacio e pepe

Fiordilatte, crema di pecorino e pepe nero tostato.

12,00 €

Patate e salsiccia

Patate a fettine, salsiccia e rosmarino.

12,00 €

Cicoria e provola

Cicoria ripassata aglio e peperoncino, provola affumicata.

12,00 €

Diavola

Salame piccante calabrese, fiordilatte e un filo d'olio al peperoncino.

13,00 €

Quattro formaggi

Fiordilatte, gorgonzola dolce, provola e pecorino.

13,00 €

Salsiccia e patate

Patate al forno, salsiccia e provola, rosmarino.

13,00 €

Pizza dolce al cioccolato

Cioccolato fondente, sale in fiocchi e olio.

13,00 €

Friarielli e ricotta

Friarielli, ricotta di pecora e scorza di limone.

13,00 €

Melanzane e scamorza

Melanzane al forno, scamorza affumicata, pomodoro.

13,00 €

Diavola integrale

Salame piccante, fiordilatte, origano.

13,00 €

Tonno e cipolla

Tonno, cipolla rossa, olive e capperi.

13,00 €

Padellino capricciosa

Cotto, carciofini, olive, funghi.

13,00 €

Capricciosa romana

Cotto, carciofi, funghi, olive e mezzo uovo sodo.

13,00 €

Fiori di zucca e alici

Fiori di zucca, alici e mozzarella, senza pomodoro.

13,00 €

Amatriciana

Pomodoro, guanciale, pecorino romano, pepe.

13,00 €

Bufalina

Pomodoro, mozzarella di bufala aggiunta a fine cottura, basilico.

13,50 €

Capricciosa

Cotto, funghi, carciofini, olive di Gaeta e fiordilatte.

13,50 €

Salsiccia e friarielli

In bianco, friarielli, salsiccia di maiale e provola.

13,50 €

Tumminia e verdure

Grano siciliano, verdure di stagione grigliate e provola.

13,50 €

Zucca e salsiccia

Crema di zucca, salsiccia, provola e rosmarino.

13,50 €

Funghi e taleggio

Funghi misti, taleggio e timo.

13,50 €

Quattro formaggi ai grani

Fiordilatte, gorgonzola, pecorino e grana.

13,50 €

Padellino salsiccia di Bra

Salsiccia cruda di vitello e maiale, mozzarella.

13,50 €

Padellino quattro formaggi

Toma, gorgonzola, fontina e grana.

13,50 €

Padellino speck e brie

Speck affumicato, brie fuso e noci.

13,50 €

Padellino rucola e crudo

Crudo, rucola e pomodorini a crudo.

13,50 €

Carbonara

Crema d'uovo, guanciale croccante, pecorino e pepe nero.

13,50 €

Bresaola e rucola

Bresaola, rucola, grana e limone a crudo.

13,50 €

Funghi porcini

Porcini trifolati, fiordilatte e prezzemolo.

14,50 €

Crudo e rucola

Prosciutto crudo di Parma, rucola, pomodorini e grana, a crudo.

14,50 €

Senatore Cappelli

Impasto di grano Senatore Cappelli, bufala, pomodorini e basilico.

14,50 €

Crudo e rucola

Prosciutto crudo, rucola, grana su base al kamut.

14,50 €

Margherita del casaro

Fiordilatte di Agerola, pomodoro, basilico, pecorino.

17,50 €

Provola e pepe

Provola affumicata sul legno, pepe nero, basilico.

17,50 €

Margherita contemporanea

Passata di pomodoro giallo e rosso, fiordilatte, basilico fritto.

17,50 €

Marinara 72

Pomodorino del piennolo, aglio confit, origano e colatura di alici.

17,50 €

Margherita dell'orto

Pomodoro da orto, fiordilatte, basilico greco.

17,50 €

Rucola e pomodorini

Pomodorini confit, rucola, scaglie di pecorino.

17,50 €

Patate e rosmarino

Patate viola e gialle, rosmarino, stracchino.

17,50 €

Marinara con capperi

Pomodoro, aglio, capperi di Pantelleria, origano.

17,50 €

Bufalina DOP

Pomodoro San Marzano, bufala campana DOP a crudo, basilico.

18,50 €

Friarielli e provola

Friarielli, provola affumicata, peperoncino.

18,50 €

Marinara con stracciatella

Marinara classica e stracciatella fredda sopra.

18,50 €

Scarola alla napoletana

Scarola, pinoli, uvetta, capperi e provola.

18,50 €

Margherita di mare

Pomodoro, fiordilatte, colatura di alici e basilico.

18,50 €

Ricotta e salame

Ricotta di bufala, salame napoletano, pomodoro.

19,00 €

Scarola e bufala

Scarola, olive, capperi e bufala a crudo.

19,00 €

Melanzane e bufala

Melanzane a funghetto, bufala e basilico.

19,00 €

Alici e bufala

Pomodoro, alici di Cetara, bufala, origano.

19,00 €

Ortolana arrosto

Peperoni, melanzane, zucchine e cipolle arrostite, provola.

19,00 €

Parmigiana bianca

Melanzane fritte, fonduta di parmigiano, basilico.

19,00 €

Friarielli e caciocavallo

Friarielli, caciocavallo podolico, olive.

19,00 €

Zucca e gorgonzola

Crema di zucca, gorgonzola, semi tostati.

19,00 €

Salsiccia e caciocavallo

Salsiccia, caciocavallo e patate.

20,00 €

Diavola al nduja

Nduja di Spilinga, fiordilatte, miele piccante e basilico.

20,00 €

Quattro formaggi contemporanea

Fonduta di parmigiano, gorgonzola, provola e fiordilatte con pere.

20,00 €

Parmigiana

Melanzane fritte, fonduta di parmigiano, pomodoro e basilico.

20,00 €

Zucca e guanciale

Crema di zucca, guanciale, provola e amaretto sbriciolato.

20,00 €

Fiori di zucca e ricotta

Fiori di zucca, ricotta di pecora, zucchine e menta.

20,00 €

Carciofi e menta

Carciofi alla romana, pecorino e mentuccia.

20,00 €

Alici fritte

Margherita con alici fritte in pastella sopra.

20,00 €

Marinara con cozze

Pomodoro, aglio, cozze sgusciate e origano.

20,00 €

Friarielli e alici

Friarielli, alici e provola.

20,00 €

Cinque formaggi

Bufala, provola, caciocavallo, pecorino e ricotta.

21,00 €

Genovese

Ragù di cipolle alla genovese, provolone del Monaco e pepe.

21,00 €

Carbonara al forno

Crema di tuorlo, guanciale croccante, pecorino e pepe.

21,00 €

Friarielli e salsiccia

Crema di friarielli, salsiccia di maialino nero e provola.

21,00 €

Capricciosa rivisitata

Cotto alla brace, carciofi arrostiti, olive, funghi e maionese al basilico.

21,00 €

Funghi di bosco

Funghi misti, taleggio, timo e noci.

21,00 €

Quattro formaggi di caseificio

Blu di capra, toma, ricotta affumicata, fiordilatte.

21,00 €

Burrata e pomodorini

Pomodorini rossi e gialli, burrata intera al centro a fine cottura.

22,00 €

Crudo e bufala

Prosciutto crudo 20 mesi, bufala e rucola.

22,00 €

Calamari e peperoni

Calamari saltati, peperoni arrostiti, fiordilatte.

22,00 €

Mortadella e pistacchio

Fiordilatte, mortadella a crudo, stracciatella e pesto di pistacchio.

23,00 €

Porcini e fonduta

Porcini, fonduta di pecorino e timo.

23,00 €

Tonno fresco e cipolla

Tonno scottato, cipolla di Tropea e olive.

23,00 €

Salmone e rucola

Fiordilatte, salmone affumicato, rucola e scorza di limone.

23,00 €

Baccalà e pomodorini

Baccalà mantecato, pomodorini gialli, olive nere.

23,00 €

Bufala e crudo

Bufala, crudo di Parma 24 mesi, rucola e pomodorini confit.

24,00 €

Pescatora

Cozze, vongole, gamberi e calamari su pomodoro, prezzemolo.

25,00 €

Polpo e patate

Polpo arrostito, patate, olive e prezzemolo.

25,00 €

Gamberi e zucchine

Crema di zucchine, gamberi rossi, fiordilatte e limone.

26,50 €

Scampi e burrata

Scampi crudi, burrata e pomodorini.

29,50 €

Marinara vesuviana

Piennolo, aglio dell'Ufita, origano dei Monti Lattari.

30,50 €

Marinara d'autore

Pomodorino del piennolo, aglio nero, origano di Sicilia, alici del Cantabrico.

30,50 €

Ortolana d'estate

Verdure dell'orto in consistenze, ricotta di bufala.

30,50 €

Salsiccia e squacquerone

Salsiccia, squacquerone, cipolla caramellata.

30,50 €

Margherita emiliana

Pomodoro, fiordilatte, parmigiano 24 mesi, basilico.

30,50 €

Salame di Felino

Salame, fiordilatte, pomodoro, origano.

30,50 €

Ortolana emiliana

Verdure grigliate, squacquerone, balsamico.

30,50 €

Zucca e amaretti

Crema di zucca mantovana, amaretti, lardo.

31,00 €

Piennolo e bufala

Pomodorino del piennolo del Vesuvio, bufala a crudo, basilico.

32,00 €

Pomodoro giallo e alici

Pomodorino giallo, alici di Cetara, colatura, pane croccante.

32,00 €

Margherita del maestro

Tre pomodori in tre consistenze, bufala affumicata, olio al basilico.

32,00 €

Mortadella e pistacchio di Bronte

Mortadella, stracciatella, pesto di pistacchio.

32,00 €

Coppa e pere

Coppa piacentina, pere al vino e gorgonzola.

32,00 €

Spalla cotta e friarielli

Spalla cotta, cime di rapa, provola.

32,00 €

Provola e papaccelle

Provola affumicata, papaccelle napoletane, salsiccia.

33,00 €

Montanara ai carciofi

Carciofi di Paestum, fonduta di pecorino, menta.

33,00 €

Nduja e burrata

Nduja, burrata, miele d'acacia e basilico.

33,00 €

Friarielli e maialino

Friarielli, maialino nero casertano, caciocavallo.

34,00 €

Cinque formaggi campani

Bufala, provolone del Monaco, caciocavallo, pecorino e ricotta.

34,00 €

Bufalina con caviale di melanzane

Bufala, crema di melanzane affumicate, pomodoro confit.

34,00 €

Friarielli in tre modi

Crema, saltati e croccanti, con salsiccia di maialino nero.

34,00 €

Trentasei mesi

Fonduta di parmigiano 36 mesi, cialda croccante e gocce di balsamico tradizionale.

34,00 €

Prosciutto e melone

Crudo di Parma 30 mesi, melone e menta.

34,00 €

Crisommola

Bufala, confettura di albicocche vesuviane, prosciutto crudo e pepe.

36,00 €

Scarola e baccalà

Scarola, baccalà, olive di Gaeta e capperi.

36,00 €

Porcini e pancetta

Porcini, pancetta tesa, fiordilatte.

36,00 €

Genovese di manzo

Genovese di manzo cotta dodici ore, provolone, cipolla croccante.

36,00 €

Quattro formaggi di grotta

Formaggi stagionati in grotta, pere e noci.

36,00 €

Genovese di polpo

Genovese di cipolle ramate e polpo arrostito.

39,50 €

Culatello e mozzarella

Culatello di Zibello, fiordilatte, rucola selvatica.

41,50 €

Crudo di tonno

Tonno rosso crudo, cipolla in agrodolce, capperi fritti.

42,00 €

Culatello e burrata

Culatello stagionato, burrata, rucola selvatica.

42,00 €

Tartufo e uovo

Crema di patate, uovo a bassa temperatura, tartufo nero.

45,00 €

Gamberi di Mazara

Gamberi rossi crudi, stracciatella, limone di Amalfi.

46,00 €

Scampi e lime

Base in bianco, scampi crudi, burrata, lime e pepe rosa.

46,00 €

Tartufo nero e fonduta

Fonduta di parmigiano 36 mesi, tartufo nero pregiato a lamelle.

54,00 €