ペルシャ食堂 ザクロ

クビデ・ケバブ

牛とラムのひき肉を平たい串に巻いて焼いた、ペルシャの定番。サフランライス付き。

￥3,290

ジュジェ・ケバブ

サフランとレモンに漬けた鶏肉の串焼き。

￥2,990

ラムのチェロウケバブ

ラムの背肉を串焼きにして、バターとサフランのご飯と。

￥4,340

ざくろとくるみのキョフテ

ざくろの糖蜜とくるみのソースでひき肉団子を煮込んで。

￥3,440

ソルタニ・プレート

クビデとラムの串を一皿に盛った、王様の盛り合わせ。

￥4,790

鶏肉のシャワルマ サフラン風味

サフランとヨーグルトで漬けた鶏をそぎ切りに。

￥2,840

レンズ豆とご飯のアダス・ポロウ

レンズ豆、デーツ、レーズンを炊き込んだご飯。

￥2,540

ドルメ

ぶどうの葉に米とハーブ、ひき肉を包んで。

￥2,690

ハーブのキッベ

ハーブとひき肉、ブルグルのオーブン焼き。

￥2,840

マヒ・ケバブ

白身魚の串焼き、サフランバター。

￥3,440

ナン・バルバリ風のザアタルパン

ごまとハーブの長い平焼きパン。

￥890

ほうれん草とヨーグルトのパイ

ほうれん草とニンニク、乾燥ミント。

￥1,040

ひき肉とくるみのパイ

くるみを混ぜたひき肉の包み焼き。

￥1,190

なすのパイ

焼きなすとカシュク(発酵乳)のパイ。

￥1,040

チーズとハーブのパイ

白チーズと生ハーブを包んで。

￥1,040

マースト・ヒヤール

きゅうりとヨーグルト、ミント、干しぶどう。

￥1,040

ミルザ・ガーセミ

焼きなすとトマト、にんにく、卵を炒め合わせた北部の料理。

￥1,190

シーラーズ・サラダ

きゅうり、トマト、玉ねぎを刻んだライムのサラダ。

￥1,040

赤かぶのピクルス

甘酸っぱいピクルス。

￥740

ドゥーグ

ミント入りの炭酸ヨーグルトドリンク。

￥680

サフランのアイスティー

サフランとローズの香りの冷たい紅茶。

￥830

ペルシャの紅茶

カルダモン入り、ポットで。

￥740

ざくろジュース

搾りたての濃いざくろ。

￥980

ザクロとバラのソーダ

ざくろシロップとローズウォーターの炭酸割り。

￥830