西洋料理 白樺亭

黒毛和牛のビーフシチューシェフの一皿

黒毛和牛のほほ肉を一週間かけて仕上げたシチュー。

￥7,340

白樺亭のオムライスシェフの一皿

トリュフを香らせた半熟卵と、一週間煮込んだデミグラス。

￥5,540

黒毛和牛のハンバーグシェフの一皿

黒毛和牛だけでつくるハンバーグ、マデイラソース。

￥5,840

黒毛和牛サーロインステーキ 180g

サーロインを炭火で焼いて、わさびと岩塩で。

￥9,740

ハッシュドビーフ

和牛の薄切りを赤ワインのソースで。

￥5,240

ビーフストロガノフ

和牛ヒレとマッシュルーム、サワークリーム。

￥5,840

ヒレかつ

黒豚ヒレを極薄の衣で。

￥4,940

ビーフカツレツ

和牛ロースをレアに揚げたカツレツ。

￥7,040

伊勢えびのクリーム煮

伊勢えびをクリームで煮込んで、バターライスと。

￥8,840

欧風ビーフカレー

和牛すね肉と十数種の香辛料のカレー。

￥4,940

ステーキとエビフライのプレート

和牛ステーキと大えびのフライ。

￥8,240

オニオングラタンスープ

飴色玉ねぎを三時間炒めて。

￥1,940

コーンポタージュ

とうもろこしだけでつくる濃厚なポタージュ。

￥1,490

トマトのコンソメ

完熟トマトのスープ。

￥1,490

ポテトサラダ

燻製卵のポテサラ。

￥1,340

グリーンサラダ

季節の葉野菜とヴィネグレット。

￥1,340

白樺亭のプリン

卵黄と生クリームのかためプリン。

￥1,340

クレームブリュレ

マダガスカル産バニラのブリュレ。

￥1,640

ガトーショコラ

カカオ七十パーセントのショコラ。

￥1,490

ブレンドコーヒー

サイフォンで淹れたブレンド。

￥1,190

エスプレッソ

食後の一杯。

￥1,040

紅茶 ポット

ダージリンをポットで。

￥1,340

瓶ビール

プレミアムラガー。

￥1,490

炭酸水

無糖。

￥740