Bezorgkosten, servicekosten en de prijs die je niet ziet

Bezorgkosten: waar je voor betaalt

Bezorgkosten zijn het zichtbaarst en het makkelijkst te snappen: ze dekken de rit van de bezorger tussen het restaurant en je huis. Meestal geldt: hoe verder weg, hoe duurder. Veel apps passen het bedrag ook aan de drukte aan, dus dezelfde bestelling kan op dinsdagmiddag andere bezorgkosten hebben dan op zaterdagavond.

Sommige zaken bezorgen gratis boven een bepaald bedrag of binnen een kleine straal. Dat betekent niet dat de kosten verdwenen zijn: ze zijn ergens anders verwerkt, meestal in de prijzen van de gerechten. Daar is niets mis mee, maar onthoud dat "gratis bezorging" niet hetzelfde is als een goedkopere bestelling.

In de verzonnen catalogus van SemFood bewegen de bezorgkosten mee met het profiel van de zaak: de sushibar in de buurt rekent weinig, het luxe Japanse restaurant aan de andere kant van de stad rekent het meest. Dat is een realistische schaal van wat je in het echt tegenkomt.

Servicekosten, kleine bestellingen en de minimale bestelwaarde

Servicekosten zijn een bedrag dat veel apps per bestelling rekenen, soms vast, soms als percentage. Ze staan in het overzicht bij het afrekenen, vaak onder een naam die niet meteen duidelijk maakt wat het is. Bestel je weinig per keer, dan wegen juist zij in verhouding het zwaarst.

De minimale bestelwaarde is de andere kant van dezelfde medaille. Blijft je mandje eronder, dan laat de app je niet afrekenen of rekent hij een toeslag voor een kleine bestelling. De gebruikelijke reactie is iets toevoegen om erboven te komen, en bijna altijd kost dat extraatje meer dan de toeslag die je wilde ontlopen.

Dan is er de fooi, die in Nederland niet verplicht is maar die veel apps met een kant-en-klare knop voorstellen. Prima keuze, zolang je onthoudt dat hij bij het totaal hoort. De vuistregel: kijk altijd naar het eindtotaal voordat je bevestigt. Dat is het enige getal dat telt.

De prijs die je niet ziet: het menu in de app

Restaurants die via een app verkopen, betalen het platform een commissie per bestelling. Vaak wordt een deel daarvan doorberekend in de menuprijzen in de app, die daardoor hoger uitvallen dan aan de toonbank of bij telefonisch bestellen. Omdat je maar één van de twee prijzen ziet, valt het verschil niet op.

Een rekenvoorbeeld, verzonnen maar realistisch. Een sushibox van € 15 in de app, € 2,50 bezorgkosten, € 1,50 servicekosten en een blikje van € 2,50: totaal € 21,50. Dezelfde box zou in de zaak € 13 kunnen kosten, en het blikje in de supermarkt minder dan een euro. Van die € 21,50 is het eten dat je wilde zo'n twee derde.

Bestel je vaak bij dezelfde zaak, vraag dan of ze zelf bestellingen aannemen. Soms is de prijs lager, soms niet. Het artikel uit eten of thuis bestellen vergelijkt beide routes met voorbeelden.

Waarom pizza en sushi het meest voelen

Sommige keukens hebben meer last van de extra kosten dan andere. Pizza bestel je vaak voor meerdere mensen en haalt snel de minimale bestelwaarde, maar de vrijdagavondbestelling valt precies in het drukste uur. Sushi is kwetsbaar onderweg, komt vaak van zaken die verder weg zitten, en heeft boxen en combinaties die je mandje omhoog duwen.

Drukken je pizza- of sushiavonden op je maand, kijk dan eerst naar het totaal per persoon. Twee grote pizza's gedeeld door drie, met één keer bezorgkosten, kunnen per persoon goedkoper uitvallen dan één gerecht met volle bezorg- en servicekosten. De gids over het menu van een pizzeria laat zien hoe formaat en prijs samenhangen.

Zo zie je de hele prijs voordat je betaalt

Stel jezelf voor het bevestigen drie vragen: hoeveel is het eindtotaal, hoeveel daarvan is het gerecht dat ik wilde, en hoeveel zijn kosten en extra's. Is het extra deel meer dan een derde van het totaal, dan is er vaak een makkelijke aanpassing: het drankje weglaten, samen met iemand bestellen of een zaak dichterbij kiezen.

Bij SemFood toont het afrekenscherm de hele rekening met gerechten en bezorgkosten, zoals een echte app, juist zodat de bestelling echt voelt. Het verschil is dat er na de bevestiging niets wordt afgerekend en niets bezorgd. Kijk in de Bespaarmeter wat de kosten in jouw maand optellen; wil je het ritueel zonder rekening, kijk dan bij de abonnementen.