Pan de maíz

En Galicia la boroa es un pan rústico de maíz cocido en horno de leña, y su pariente brasileño, la broa, llegó a Brasil de la mano de los portugueses.

La broa brasileña es una pieza pequeña y redonda, más dulce y tierna que la gallega, hecha con harina de maíz, harina de trigo, huevos, leche y mantequilla, con la superficie agrietada y a veces espolvoreada de harina. La de anís, o erva-doce, es la más tradicional, y se toma con café a media tarde. Hay versiones con coco rallado y con linaza.

Se vende por unidades, y el precio cambia poco entre sabores. En SemFood, 4 opciones de 1,00 € a 4,00 €.