Sándwiches

Triple de palta, huevo y tomate

Pan de molde en tres pisos con palta, huevo cocido y tomate.

8,00 €

Sándwich de pasta de garbanzo

Pan integral con pasta de garbanzo y verduras.

8,00 €

Torta de milanesa

Milanesa de res empanizada en bolillo con frijoles refritos, aguacate, jitomate, cebolla y chiles en vinagre.

8,00 €

Bocadillo de jamón serrano

Jamón serrano en lonchas finas sobre pan con tomate rallado y aceite de oliva.

8,00 €

Bocadillo de lomo con queso

Cinta de lomo adobada a la plancha con queso fundido y pimiento verde frito.

8,00 €

Sándwich de pernil

Pernil de cerdo horneado y deshebrado con salsa de piña y lechuga en pan francés.

8,00 €

Sándwich de carne desmechada

Carne de res desmechada en hogao con queso y aguacate.

8,00 €

Sándwich de milanesa de pollo

Milanesa, lechuga, tomate y mayonesa en pan francés.

8,00 €

Sándwich de pollo y queso

Pollo del espiedo desmenuzado con queso fundido.

8,00 €

Sándwich de garbanzo

Hummus, verduras asadas y brotes.

8,50 €

Barros Luco

Carne de vacuno en láminas finas con queso derretido encima, en pan frica.

8,50 €

Lomito de cerdo con palta

Lomito de cerdo asado en láminas con palta, tomate y mayo.

8,50 €

Torta de pierna

Pierna de cerdo adobada y deshebrada, con aguacate, cebolla morada y chipotle.

8,50 €

Torta de bistec encebollado

Bistec de res a la plancha con cebolla asada y rajas de chile poblano.

8,50 €

Sándwich de pollo BBQ

Pollo deshilachado en barbacoa con ensalada de col.

8,50 €

Pepito de ternera

Filete fino de ternera a la plancha con ajo, en pan tostado.

8,50 €

Chacarero

Churrasco de vacuno a la plancha con porotos verdes, tomate, ají verde y mayonesa casera.

9,00 €

Sándwich de pavo proteico

Pan de proteína con pavo, queso cottage y tomate.

9,00 €

Sándwich de atún ligero

Pan de semillas con atún, yogur y pepino.

9,00 €

Sándwich crujiente vegetal

Filete vegetal rebozado, lechuga y mayonesa de hierbas.

9,00 €

Sándwich búfalo

Pechuga crujiente bañada en salsa búfalo, lechuga y queso azul.

9,00 €

Sánguche de garbanzo

Pasta de garbanzo con apio, cebolla morada y hojas verdes.

9,00 €

Churrasco italiano

Churrasco de vacuno con tomate, palta molida y mayonesa.

9,50 €

Butifarra

Jamón del país con salsa criolla y lechuga, el sánguche de toda la vida.

10,00 €

Sánguche de pollo a la brasa

Pollo a la brasa deshilachado con ají amarillo y lechuga.

10,00 €

Churrasco a lo pobre

Carne a la plancha con cebolla frita y huevo frito en pan frica.

10,00 €

Elena Ruz

Pavo, queso crema y mermelada de fresa en pan tostado.

10,00 €

Sándwich de pollo crujiente

Tiras de pollo, lechuga y mayonesa en pan de molde.

10,00 €

Prensado de calabacín

Calabacín a la plancha con ricota de almendra y albahaca.

10,00 €

Torta cubana

Milanesa, pierna, jamón, salchicha, huevo y queso amarillo en un solo bolillo, para llegar con hambre.

10,50 €

Club de pollo

Pollo, bacon, huevo, lechuga y tomate en pan tostado.

10,50 €

Sándwich de pollo a la brasa

Pollo deshilachado, salsa criolla y crema de rocoto en pan de la casa.

11,00 €

Pan con chicharrón

Chicharrón de cerdo con camote frito y salsa criolla en pan francés.

11,00 €

Sánguche de pavo

Pavo horneado en casa con salsa criolla y mayonesa.

11,00 €

Sándwich de vacío

Vacío a la parrilla en pan de campo con salsa criolla.

11,00 €

Lomito de pollo

Pechuga a la plancha con queso, huevo, lechuga y tomate.

11,00 €

Sándwich de salmón ahumado

Pan de centeno con salmón ahumado, pepino y eneldo.

11,00 €

Pan con lechón

Lechón asado con mojo de ajo y cebolla, sin nada más.

11,00 €

Sándwich brunch

Huevo frito, tocino, queso cheddar y aguacate en brioche.

11,00 €

Sánguche de berenjena ahumada

Berenjena asada a la plancha con pesto, tomate seco y queso de castaña.

11,00 €

Sánguche de hongos

Hongos salteados con ajo, rúcula y alioli vegano.

11,00 €

Sándwich de chicharrón de pollo

Muslo crujiente con camote frito y salsa criolla.

11,50 €

Pollo picante

Pechuga frita bañada en aceite de chile, con ensalada de col.

11,50 €

Sánguche de lechón

Lechón al horno con piel crocante, camote y salsa criolla.

12,00 €

Lomito simple

Bife de lomo con lechuga, tomate y mayonesa en pan casero.

12,00 €

Milanesa al pan

Milanesa de carne con lechuga, tomate, jamón y queso.

12,00 €

Sándwich de ropa vieja

Carne deshebrada en salsa criolla con pimientos.

12,00 €

Pastrami en pan de centeno

Pastrami en lonchas finas, mostaza y pepinillo.

12,00 €

Pastrami de remolacha

Láminas finas de remolacha ahumada con pepinillo, mostaza y chucrut en pan de centeno.

12,00 €

Sándwich de pollo y cebollín

Pollo frito, cebollín y mayonesa de ajonjolí.

12,50 €

Pollo con bacon

Pechuga crujiente, bacon y cheddar.

12,50 €

Sándwich de huevo y queso curado

Huevo cocido, queso curado y berros en pan de centeno.

13,00 €

Sánguche de lomo saltado

Lomo de res salteado al wok con cebolla, tomate y papas al hilo.

13,00 €

Sándwich de pollo coreano

Muslo crujiente glaseado, kimchi y mayonesa picante en pan brioche.

13,00 €

Sándwich de bondiola

Bondiola de cerdo braseada con salsa barbacoa y cebolla caramelizada.

13,00 €

Sándwich de pollo cremoso

Pollo desmenuzado con queso crema en pan de masa madre.

13,00 €

Sándwich cubano

Lechón asado, jamón, queso suizo, pepinillo y mostaza en pan cubano prensado.

13,00 €

Sándwich de pollo

Pan de semillas, pollo desmenuzado y zanahoria.

13,00 €

Sándwich de vacío

Vacío a la parrilla en rodajas con chimichurri y provoleta.

13,50 €

Sándwich de setas

Setas salteadas, queso y trufa en pan tostado.

13,50 €

Sándwich de huevo y tocino ahumado

Brioche, huevo frito, tocino y queso.

14,50 €

Lomito completo

Bife de lomo a la plancha con jamón, queso, huevo frito, lechuga, tomate y mayonesa.

14,50 €

Sándwich de berenjena

Berenjena asada, pesto y queso de cabra.

14,50 €

Panino caprese

Mozzarella fresca, tomate, albahaca y aceite de oliva en ciabatta.

14,50 €

Sándwich con miel caliente

Pechuga frita, miel picante y pepinillos dulces.

14,50 €

Sándwich de trucha curada

Trucha curada con hinojo en pan de masa madre.

15,50 €

Panino de pollo al pesto

Pollo a la plancha con pesto de albahaca y tomate seco.

15,50 €

Sándwich de pastrami

Pastrami casero en pan de centeno.

15,50 €

Sándwich de fuego

Muslo picante, ensalada de col, pepinillos y salsa de la casa en brioche.

15,50 €

Sándwich de pollo y tocino

Filete crujiente, tocino, queso americano y mayonesa ahumada.

15,50 €

Sándwich de salmón ahumado

Pan de centeno, salmón ahumado y queso crema ligero.

15,50 €

Sándwich de rosbif

Rosbif madurado en lonchas, mostaza y pepinillos.

16,50 €

Sándwich de burrata

Burrata, tomate confitado y albahaca en pan de masa madre.

16,50 €

Panino de mortadela

Mortadela con pistacho en lonchas generosas y stracciatella.

16,50 €

Sándwich de pavo ahumado

Pechuga de pavo ahumada con queso cheddar y mostaza con miel.

17,50 €

Pollo al estragón

Pollo asado con mayonesa de estragón y apio en pan de masa madre.

17,50 €

Pollo ahumado

Muslo de pollo ahumado con mayonesa de chipotle y lechuga.

17,50 €

Charque prensado

Carne salada deshebrada con cebolla morada y queso.

17,50 €

Sándwich de costilla

Costilla cocida doce horas, cebolla encurtida y alioli.

17,50 €

Panino de jamón crudo

Jamón crudo, higos y rúcula en pan de masa madre.

17,50 €

Lomo de cerdo ahumado

Lomo ahumado en casa con manzana y queso brie.

18,50 €

Panino de porchetta

Porchetta asada seis horas con piel crujiente, rúcula y salsa verde en focaccia.

18,50 €

Panino de ternera

Ternera braseada en su jugo con provolone y cebolla.

18,50 €

Rosbif con horseradish

Rosbif rosado en lonchas finas con crema de rábano picante y rúcula.

19,00 €

Costilla deshuesada

Costilla de res ahumada y deshebrada con ensalada de col en pan de papa.

19,00 €

Panino de salmón curado

Salmón curado con hinojo, alcaparras y crema de limón.

19,00 €

Reuben

Corned beef, chucrut, queso suizo y aderezo ruso en centeno a la plancha.

20,00 €

Sándwich de brisket

Brisket ahumado catorce horas con cebolla encurtida y salsa barbacoa en brioche.

20,00 €

Brioche de pularda

Pularda asada, crema de setas y cebolla confitada.

20,00 €

Pastrami en pan de centeno

250 g de pastrami caliente cortado a mano, mostaza oscura y pepinillo al lado.

21,00 €

Brisket con queso

Brisket picado con queso fundido y cebolla caramelizada.

21,00 €

Bocadillo de capón

Capón deshilachado, mayonesa de trufa y rúcula en pan de masa madre.

21,00 €

Sándwich de pollo y queso curado

Pollo asado, queso de oveja curado y mostaza antigua.

21,00 €

Sándwich de muslo frito y caviar de berenjena

Brioche tostado, muslo crujiente y pasta de berenjena ahumada.

23,00 €

Sándwich de berenjena ahumada

Berenjena a la brasa con miso y hierbas.

25,00 €

Sándwich de burrata y tomate confitado

Burrata, tomate confitado y albahaca en pan de centeno.

26,50 €

Sándwich de rosbif

Rosbif rosado, rábano picante y berros.

26,50 €

Sándwich de costilla a la leña

Costilla ahumada con encurtidos.

27,50 €

Sándwich de pescado curado con hinojo

Pescado curado en casa con hinojo y crema ácida.

27,50 €

Sándwich de costilla

Costilla de wagyu glaseada en pan de leche.

30,50 €