Saludable · Restaurante premium
Estación Cruda
Alta cocina vegetal de temporada en menú de pocos platos: fermentos propios, legumbres antiguas y trufa cuando es su momento.
Restaurante ficticio de SemFood. Aquí no se cobra ni se entrega nada: pides en la app, sigues al repartidor en el mapa y pagas 0,00 €.
Estación Cruda tiene 23 platos en la carta, repartidos en 4 secciones. El plato estrella es Bowl de lentejas beluga con trufa de verano, por 45,00 €. Como todos los restaurantes de SemFood, este es inventado: la comida no existe y el pedido no se cobra.
Carta 23 platos
Bowls y ensaladas
Bowl de lentejas beluga con trufa de veranoPlato de chef
Lentejas beluga, verduras de raíz glaseadas y trufa de verano laminada al momento.
45,00 €
Bowl de apionabo a la brasaPlato de chef
Apionabo asado entero en brasas, crema de avellana y hojas amargas.
36,50 €
Palmito fresco a la plancha con beurre blanc vegetal y alcaparras.
34,00 €
Ensalada de hierbas, flores y granos antiguos
Hierbas del huerto, flores comestibles, farro y espelta.
30,50 €
Ensalada de tomates fermentados con burrata
Tomates fermentados en casa con burrata de búfala.
34,00 €
Wraps y sándwiches
Sándwich de burrata y tomate confitado
Burrata, tomate confitado y albahaca en pan de centeno.
26,50 €
Proteína y desayunos
Omelette de hierbas y queso de cabraPlato de chef
Huevos de campo con hierbas finas y queso de cabra añejo.
30,50 €
Yogur de oveja con frutas
Yogur de oveja, frutas de estación y miel de flores.
20,00 €
Bebidas
Pide en la app
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