Hamburger · Ristorante premium

Frollatura

Alta macelleria in un panino: wagyu, chianina frollata a lungo, tartufo e foie gras, pane brioche fatto in casa.

Voto nell'app ★ 4.935 min di preparazioneConsegna 5,00 €$$$$

Ristorante inventato di SemFood. Qui non si paga e non arriva nulla: ordini nell'app, segui il rider sulla mappa e paghi 0,00 €.

Frollatura ha 23 piatti in menù, divisi in 4 sezioni. Il piatto di copertina è Wagyu A5 e Tartufo Nero, a 55,00 €. Come ogni ristorante di SemFood, il locale è inventato: il cibo non esiste e l'ordine non viene addebitato.

Menù 23 piatti

Hamburger

Wagyu A5 e Tartufo NeroPiatto dello chef
Wagyu giapponese, fonduta di parmigiano 36 mesi e tartufo nero grattato al momento.
55,00 €
Chianina 60 GiorniPiatto dello chef
Chianina frollata 60 giorni, burro affumicato e cipolla bruciata.
41,50 €
Foie Gras e FichiPiatto dello chef
Scaloppa di foie gras, composta di fichi e riduzione di aceto balsamico.
46,00 €
Tartufo Bianco
Scottona, crema di tartufo bianco e formaggio di fossa.
39,50 €
Midollo e Gremolata
Midollo arrostito, gremolata agli agrumi e fondo bruno.
36,00 €
Doppia Chianina
Due burger di chianina, doppio pecorino e guanciale.
42,00 €
Cheeseburger della Casa
Fassona, fontina d'alpeggio e senape al miele di castagno.
32,00 €
Agnello Sardo
Agnello da latte, pecorino sardo e mirto.
34,00 €
Brioche e Porcini
Porcini trifolati, taleggio e brioche al burro.
33,00 €
Burger di Ricciola
Ricciola battuta al coltello, maionese al lime e finocchio.
36,00 €

Altri panini

Hot Dog di Wagyu
Würstel di wagyu, cipolla croccante e senape di Digione.
23,00 €
Pollo Fritto al Miele di Tartufo
Pollo ruspante fritto, miele al tartufo e cavolo.
25,00 €
Panino al Brisket
Brisket affumicato 14 ore e cetriolini fatti in casa.
26,50 €

Contorni e fritti

Patate al Tartufo Nero
Tartufo nero fresco e parmigiano 36 mesi.
12,00 €
Patate Confit all'Aglio
Cotte lentamente nel grasso d'anatra.
9,00 €
Patate nel Grasso di Wagyu
Fritte nel grasso di manzo, sale in scaglie.
10,00 €
Anelli di Cipolla in Tempura
Pastella leggera e sale al limone.
8,00 €
Burro Montato alle Erbe
Vaschetta.
2,50 €

Bevande

Acqua Minerale Frizzante 75 cl
Bottiglia di vetro.
4,00 €
Acqua Minerale Naturale 75 cl
Bottiglia di vetro.
4,00 €
SemFood Cola 33 cl
Bottiglia di vetro.
4,50 €
Birra SemFood Riserva 75 cl
Birra artigianale rifermentata in bottiglia.
13,50 €
Limonata Artigianale
Limoni della costiera e zucchero di canna.
5,50 €

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