Hamburger

Parmigiana Burger

Melanzane fritte, sugo, provola e basilico, senza carne.

11,50 €

Burger dell'Orto

Melanzana alla brace, peperoni e caprino.

11,50 €

Veggie Diner

Burger di fagioli neri e mais, cheddar e avocado.

11,50 €

Portobello

Fungo intero alla piastra, formaggio vegetale e maionese all'aglio.

11,50 €

Cheeseburger Vegetale

Burger vegetale, doppio formaggio vegetale fuso e cetriolini.

11,50 €

Montanara

Burger in pane fritto, pomodoro, basilico e parmigiano.

12,00 €

Classic Diner

Manzo da 180 g, cheddar, lattuga, pomodoro, cipolla rossa e salsa diner.

12,00 €

Jackfruit Barbecue

Jackfruit sfilacciato in salsa barbecue e cavolo viola.

12,00 €

Salsiccia e Friarielli

Burger di salsiccia di maiale, friarielli e provola.

12,50 €

Burger all'Uovo

Manzo, uovo fritto, provola e pomodoro.

12,50 €

'O Vesuvio

Manzo, provola affumicata, friarielli e olio al peperoncino.

13,00 €

Bacon e Fior di Latte

Pancetta croccante, fior di latte e rucola.

13,00 €

Cheeseburger di Malga

Formaggio di malga fuso sulla carne appena tolta dalla brace.

13,00 €

Breakfast Burger

Uovo all'occhio di bue, bacon e formaggio: colazione a qualsiasi ora.

13,00 €

Jalapeño Burger

Jalapeño, formaggio cremoso e salsa piccante.

13,00 €

Mushroom Swiss

Funghi saltati al burro ed emmental fuso.

13,00 €

Pulled Pork Burger

Spalla di maiale sfilacciata, coleslaw e barbecue.

13,00 €

Sandwich karaage

Pan brioche, karaage, cavolo e maionese al wasabi.

13,50 €

Genovese

Manzo e cipolle cotte a lungo alla genovese, parmigiano.

13,50 €

Burger alla Nduja

Nduja che si scioglie sulla carne, provola e cipolla rossa.

13,50 €

Burger alla Brace

Manzo cotto sulla carbonella, pomodoro, rucola e maionese al rosmarino.

13,50 €

Salsiccia di Bra

Salsiccia di vitello a disco, peperoni in agrodolce e toma.

13,50 €

Burger Aglio e Burro

Burro alle erbe che si scioglie sulla carne, aglio arrostito.

13,50 €

Bacon Cheeseburger

Cheddar, bacon croccante e salsa barbecue.

13,50 €

Route 66

Manzo, anelli di cipolla dentro, cheddar e barbecue.

13,50 €

Plant Double

Due burger di proteine di pisello, formaggio vegetale e salsa della casa.

13,50 €

Burger di Fassona

Fassona piemontese alla brace, toma, lattuga e salsa verde.

14,50 €

Double Cheese

Due hamburger da 120 g e quattro fette di cheddar.

14,50 €

Doppio Partenopeo

Due burger, doppia provola, pomodorini del piennolo e basilico.

15,50 €

Burger al Barolo

Cipolle stufate al vino rosso e raschera.

15,50 €

Lenticchie e Funghi

Burger di lenticchie e funghi, cheddar e cipolla rossa.

15,50 €

Ceci e Panelle

Burger di ceci speziati, panelle croccanti e insalata.

16,50 €

Fassona e Castelmagno

Castelmagno fuso e cipolla rossa caramellata.

16,50 €

Big Stack

Tre hamburger, cheddar a ogni strato e salsa segreta.

16,50 €

Cheeseburger Doppio Cheddar

Cheddar inglese maturo in doppia fetta.

16,50 €

Pollo in Pastella di Birra

Burger di pollo impanato nella pastella di birra, insalata e maionese.

16,50 €

Portobello e Burrata

Fungo arrosto, burrata pugliese e pesto di basilico.

17,50 €

Salsiccia al Finocchietto

Salsiccia al finocchietto, cipolla e caciocavallo.

17,50 €

Cheeseburger Ragusano

Ragusano DOP fuso e cipolla rossa.

17,50 €

Doppio del Nonno

Due burger di fassona, doppia toma e bacon.

17,50 €

Burger della Botte

Manzo da 220 g, cheddar, bacon, cipolla alla birra e salsa barbecue.

17,50 €

Blu del Pub

Gorgonzola, cipolla croccante e rucola.

17,50 €

Burger Diavolo

Jalapeño, salame piccante e salsa al peperoncino.

17,50 €

Pancia di Maiale

Pancia di maiale croccante, mela verde e senape.

17,50 €

Scottona Classica

Scottona frollata da 200 g, cheddar inglese, lattuga, pomodoro cuore di bue e salsa della casa.

18,50 €

Burger alla Norma

Melanzane fritte, sugo di pomodoro e ricotta salata sulla carne.

18,50 €

Burger alla Trapanese

Manzo, pesto di mandorle e pomodoro, caciotta.

18,50 €

Burger Piccante

Peperoncino, salame e caciocavallo piccante.

18,50 €

Burger Affumicato

Carne affumicata al legno di faggio, scamorza e maionese al fumo.

18,50 €

Burger di Costine

Costine di maiale sfilacciate, barbecue e coleslaw.

18,50 €

Cheeseburger d'Autore

Scottona, formaggio erborinato, cipolla fondente e senape antica.

19,00 €

Pasta Madre e Provola

Scottona, provola e pomodori secchi su pane di pasta madre.

19,00 €

Gorgonzola e Pere

Gorgonzola piccante, pere caramellate e noci.

20,00 €

Guanciale e Pecorino

Guanciale croccante, crema di pecorino romano e pepe.

20,00 €

Trinacria

Manzo, caciocavallo, pesto di pistacchio e mortadella croccante.

20,00 €

Agnello e Menta

Burger d'agnello, yogurt alla menta e cetrioli.

21,00 €

Suino Nero dei Nebrodi

Suino nero, finocchietto selvatico e provola.

21,00 €

Burger di Tonno

Tonno scottato, cipolla rossa e maionese al limone.

21,00 €

Doppio Malto

Due burger, cheddar affumicato e cipolla caramellata alla birra rossa.

21,00 €

Doppio Siciliano

Due burger, doppio caciocavallo e cipolla di Giarratana.

22,00 €

Frollata 45 Giorni

Carne frollata 45 giorni, burro alle erbe e cipolla fondente.

23,00 €

Doppia Scottona

Due burger da 150 g, doppio cheddar e bacon di cinta senese.

24,00 €

Burger al Midollo

Midollo arrostito e salsa verde sulla carne alla brace.

24,00 €

Scottona e Tartufo

Crema di tartufo nero, fonduta di parmigiano e funghi.

25,00 €

Cheeseburger al Pecorino

Pecorino di Pienza fuso e cipolla fondente.

30,50 €

Ceci e Cavolo Nero

Burger di ceci, cavolo nero ripassato e pecorino.

30,50 €

Cheeseburger della Casa

Fassona, fontina d'alpeggio e senape al miele di castagno.

32,00 €

Burger nella Focaccia

Chianina, stracchino e rucola nella focaccia al rosmarino.

32,00 €

Brioche e Porcini

Porcini trifolati, taleggio e brioche al burro.

33,00 €

Agnello Sardo

Agnello da latte, pecorino sardo e mirto.

34,00 €

Chianina e Gorgonzola

Gorgonzola dolce, pere al vin santo e noci.

34,00 €

Chianina al Pepe Verde

Salsa al pepe verde e burro.

34,00 €

Midollo e Gremolata

Midollo arrostito, gremolata agli agrumi e fondo bruno.

36,00 €

Burger di Ricciola

Ricciola battuta al coltello, maionese al lime e finocchio.

36,00 €

Chianina alla Brace

Chianina da 250 g, pecorino di Pienza, pomodoro e salsa verde toscana.

36,00 €

Chianina ai Porcini

Porcini arrosto e crema di parmigiano.

36,00 €

Burger di Cinta Senese

Cinta senese, lardo di Colonnata e salvia fritta.

36,50 €

Tartufo Bianco

Scottona, crema di tartufo bianco e formaggio di fossa.

39,50 €

Chianina 60 Giorni

Chianina frollata 60 giorni, burro affumicato e cipolla bruciata.

41,50 €

Doppia Chianina al Pecorino

Due burger da 180 g e doppio pecorino stagionato.

41,50 €

Doppia Chianina

Due burger di chianina, doppio pecorino e guanciale.

42,00 €

Chianina e Tartufo Marzuolo

Tartufo marzuolo, fonduta di pecorino e cipolla rossa.

43,00 €

Foie Gras e Fichi

Scaloppa di foie gras, composta di fichi e riduzione di aceto balsamico.

46,00 €

Wagyu A5 e Tartufo Nero

Wagyu giapponese, fonduta di parmigiano 36 mesi e tartufo nero grattato al momento.

55,00 €