Bowl

Bowl de Vaca Grelhada e Batata-Doce

Lombo de vaca grelhado, batata-doce e feijão-verde.

14,50 €

Bowl de Salmão e Couve-Flor

Salmão no forno e arroz de couve-flor, baixo em hidratos.

14,50 €

Bowl de Atum Selado

Atum selado, arroz integral e edamame.

14,50 €

Bowl de Atum Selado

Atum selado em crosta de sésamo, arroz e wakame.

15,50 €

Bowl de Tofu e Missô

Tofu grelhado, missô doce, arroz integral e edamame.

17,00 €

Bowl de Grão e Legumes Assados

Grão-de-bico, beringela, pimento e cebola no forno com za'atar.

17,00 €

Bowl de Lentilhas e Abóbora

Lentilhas verdes, abóbora assada, feta e hortelã.

17,00 €

Bowl de Grãos com Legumes

Freekeh, legumes assados e azeitonas.

17,00 €

Bowl de Grão ao Caril

Grão-de-bico com especiarias, arroz basmati e iogurte.

17,00 €

Bowl de Frango Teriyaki

Coxa de frango lacada, arroz e pepino em conserva.

17,50 €

Bowl de Cogumelos e Arroz Preto

Shiitake salteado, arroz preto e ovo marinado.

17,50 €

Bowl de Sardinha Assada

Sardinha assada, grão-de-bico, pimentos assados e salsa.

17,50 €

Bowl de Salmão Fumado

Salmão fumado, batata, alcaparras e endro.

17,50 €

Bowl de Falafel e Húmus

Falafel de fava e grão, húmus, tabulé e molho de tahini.

17,50 €

Bowl de Beterraba e Queijo de Cabra

Beterraba no forno, queijo de cabra, nozes e mel.

17,50 €

Bowl de Sardinha e Grão

Sardinha assada, grão, tomate e oregãos.

17,50 €

Bowl de Salmão Grelhado com Quinoa

Salmão, quinoa tricolor, abacate e rebentos.

18,50 €

Bowl de Frango com Quinoa e Açafrão

Frango marinado em limão e açafrão-da-índia, quinoa e pepino.

18,50 €

Bowl de Camarão, Quinoa e Limão

Camarão salteado em alho, quinoa e raspa de limão.

19,00 €

Bowl de Salmão e Trigo-Sarraceno

Salmão grelhado, trigo-sarraceno e espinafres.

19,00 €

Bowl de Camarão e Abacate

Camarão grelhado, abacate e cuscuz de couve-flor.

19,00 €

Bowl de Salmão e Trigo-Sarraceno

Salmão grelhado, soba fria e molho ponzu.

20,00 €

Bowl de Atum dos Açores Selado

Lombo de atum selado, sésamo, arroz integral e pepino.

20,00 €

Bowl de Robalo e Quinoa

Robalo grelhado, quinoa, funcho e limão.

21,00 €

Bowl de Atum Selado

Tataki de atum, arroz de sushi e molho de sésamo.

22,00 €

Bowl de Cordeiro e Amaranto

Cordeiro assado desfiado, amaranto, romã e iogurte.

22,00 €

Quinoa Negra e Abóbora Fumada

Quinoa negra, abóbora fumada e sementes tostadas.

30,50 €

Beterraba e Cabra Curado

Beterrabas de três cores, queijo de cabra curado e vinagre de figo.

30,50 €

Grãos Antigos e Rebentos

Espelta, trigo barbela e rebentos com vinagrete de ervas.

30,50 €

Milho e Cogumelos

Milho de variedade antiga, cogumelos silvestres e manteiga noisette.

31,00 €

Abóbora e Feijão Azuki Fermentado

Abóbora assada, azuki fermentado e óleo de sálvia.

31,00 €

Bowl de Camarão e Quinoa

Camarão, quinoa, limão e ervas finas.

31,00 €

Cenouras da Areia com Kombu

Cenouras de areia assadas em sal, caldo de kombu e iogurte de caju.

32,00 €

Salmão Fumado a Frio

Salmão fumado na casa, alcaparras e batata ratte.

32,00 €

Espargos, Ervilha e Amêndoa

Espargos verdes, ervilhas e creme de amêndoa.

33,00 €

Cordeiro e Amaranto

Cordeiro de leite, amaranto e iogurte de ovelha.

33,00 €

Palmito com Beurre Blanc Vegetal

Palmito grelhado, manteiga vegetal de limão e alcaparras.

34,00 €

Camarão da Costa e Abacate

Camarão da costa, abacate, toranja e rebentos.

34,00 €

Salmão Selvagem e Trigo-Sarraceno

Salmão selvagem curado, trigo-sarraceno e pepino.

35,00 €

Aipo-Rábano na Brasa

Aipo-rábano assado inteiro na brasa, beurre blanc de miso e avelã tostada.

36,00 €

Robalo Selvagem e Quinoa

Robalo de mar grelhado, quinoa e funcho confitado.

36,50 €

Lentilha Beluga e Trufa

Lentilha beluga, trufa de verão, cogumelos e gema curada.

39,50 €

Atum dos Açores e Sésamo

Lombo de atum selado, sésamo preto, arroz selvagem e ponzu de laranja.

39,50 €

Vieiras e Puré de Ervilha

Vieiras seladas, puré de ervilha, hortelã e manteiga de limão.

45,00 €