Caldos y cocidos
Todos los platos de abajo son de restaurantes ficticios de SemFood. Los precios son los que salen en la app; no se cobra nada y no se entrega nada.
Rango de precios 28 platos en 7 restaurantes
- mínimo
- 6,50 €
- mediana
- 9,00 €
- máximo
- 22,00 €
El cocido madrileño y la fabada asturiana son la prueba de que España es tierra de platos de cuchara, de esos que se piden cuando llega el frío.
El cocido lleva garbanzos, carne de ternera, gallina, tocino, chorizo y morcilla, y se sirve en vuelcos: primero la sopa, luego los garbanzos y las carnes. La fabada junta fabes con compango. Latinoamérica aporta sus propios guisos, como el sancocho colombiano de gallina o trifásico de tres carnes, con yuca y plátano, el mondongo, el caldo de res con hueso mexicano y los caldos de camarón y de pescado.
Las carnes y el marisco cuestan más que las legumbres. En las casas de sopas y caldos de SemFood, de 6,50 € a 22,00 €.
Caldo de pollo con verduras
Pieza de pollo, zanahoria, chayote y arroz, con limón y chile aparte.
7,50 €
Caldos Doña Lupita
Caldo de albóndigas
Albóndigas de res con arroz en caldo de jitomate y verduras.
8,00 €
Caldos Doña Lupita
Sopa de costilla
Costilla de res con papa y cilantro, la de los madrugadores.
8,00 €
Sancochería La Tulpa
Garbanzos con espinacas
Garbanzos guisados con espinacas, comino y pan frito.
9,00 €
Taberna El Puchero
Cocido con garbanzos
Garbanzos, morcillo, tocino, chorizo y repollo en su caldo.
13,50 €
Taberna El Puchero
Consomé doble de ternera
Clarificado a la antigua, con verduras en dados finos.
16,50 €
Velouté Bistró de Sopas
Caldo de mejillones al ajillo
Mejillones abiertos en caldo de ajo y vino blanco.
17,50 €
Caldos de Caleta
Caldo de hongos silvestres con trufa
Hongos silvestres y aceite de trufa negra.
18,50 €
Velouté Bistró de Sopas
Caldo de huesos con tuétano gratinado
Caldo de res de veinticuatro horas con tuétano y pan.
20,00 €
Velouté Bistró de Sopas
Chupe de camarones
Camarones, choclo, papa, queso fresco y huevo en caldo con leche.
21,00 €
Caldos de Caleta
Caldo de rabo al vino tinto
Rabo de res guisado y desmenuzado en su caldo.
22,00 €
Velouté Bistró de Sopas
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