Polenta
Todos los platos de abajo son de restaurantes ficticios de SemFood. Los precios son los que salen en la app; no se cobra nada y no se entrega nada.
Rango de precios 9 platos en 9 restaurantes
- mínimo
- 5,50 €
- mediana
- 13,00 €
- máximo
- 39,50 €
Harina de maíz cocida despacio con agua o leche y removida hasta espesar: la polenta fue durante siglos la comida diaria del norte de Italia, antes de llegar a las cartas de restaurante.
Blanda y cremosa, enriquecida con mantequilla y parmesano, es base para guisos: salsiccia en tomate, ragú de setas, pollo a la cazadora, osobuco o gambas. La polenta taragna, de Lombardía, mezcla trigo sarraceno con el maíz y mucho queso. Si se deja cuajar, se corta en porciones y se frita o se tuesta a la plancha. En Argentina, por la inmigración italiana, es plato casero.
Las carnes guisadas y el marisco cuestan más que las setas. En las casas italianas de SemFood, de 5,50 € a 39,50 €.
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