इंडो-चाइनीज़
ठेले का वेज मंचूरियन, तेज़ आँच पर बने हक्का नूडल्स, शेज़वान की तीखी चटनी और पहाड़ों वाले मोमोज़: वो देसी चाइनीज़ जो हर गली में मिलता है। सारे रेस्टोरेंट काल्पनिक हैं: न कोई पैसा लगता है, न कुछ डिलीवर होता है।
बाँस की टोकरीडिम सम और बाओ वाला कैफ़े: बाँस की टोकरियों में भाप वाले डंपलिंग, हाथ से मोड़े हुए, हर सुबह ताज़ा।
हक्का परिवार की रसोईकोलकाता के हक्का चीनी परिवारों वाला पुराना स्वाद: चिली सॉस घर की बनी, नूडल्स रोज़ सुबह के।
लाल लालटेनरविवार के फ़ैमिली लंच वाला चाइनीज़ रेस्तरां: बड़ी प्लेटें, सधी हुई ग्रेवी और मेज़ पर घूमने वाली थाली जैसा ऑर्डर।
सात्विक वॉकसौ प्रतिशत शाकाहारी इंडो-चाइनीज़, और हर डिश जैन स्टाइल में भी: बिना प्याज़, बिना लहसुन, बिना जड़ वाली सब्ज़ी।
नीलम महलप्रीमियम रेस्टोरेंटपाँच सितारा होटल वाली पैन-एशियन रसोई, अब घर पर: हाथ से बने डिम सम, ज़िंदा केकड़ा और शेफ़ के बनाए लॉबस्टर।
जेड ड्रैगन किचनपार्टी ऑर्डर वाला चाइनीज़: ड्रैगन चिकन, बड़े कॉम्बो और आधी रात तक गरम डिलीवरी।
मोमो गलीपहाड़ों वाले मोमोज़, थुकपा और तिल-टमाटर की खट्टी-तीखी चटनी। दार्जिलिंग-सिक्किम की रसोई का स्वाद।
सिचुआन स्पाइस लैबअसली सिचुआन पेपर वाली झनझनाहट और तेज़ मिर्च। इंडो-चाइनीज़ के शौकीनों के लिए अगला कदम।
कैंटोनीज़ आँगनकम मसाले वाला कैंटोनीज़ खाना: साफ़ सॉस, ताज़ी सब्ज़ियाँ और भाप में पकी मछली। बुज़ुर्गों और बच्चों की पसंद।
मिंग दरबारप्रीमियम रेस्टोरेंटशाही अंदाज़ का इंडो-चाइनीज़: चिली क्रैब, प्रॉन्स और वो पुरानी डिशें जो शादी की दावतों में मिलती थीं, बेहतरीन सामग्री के साथ।
शेज़वान स्ट्रीटमुंबई के खाऊ गली वाले चाइनीज़ से प्रेरित: तेज़ शेज़वान, तीखा लहसुन और हर डिश में थोड़ा सा धमाका।- चाचा का चाइनीज़ ठेलाठेले वाला देसी चाइनीज़: तेज़ आँच, खुलकर सोया-चिली और पेट भरने वाली प्लेट।
कैंटीन वाला चाइनीज़हॉस्टल की देर रात वाली भूख के लिए: बड़ी प्लेट, कम दाम और एक डिब्बे में पूरा कॉम्बो।