तंदूर और ग्रिल
लोहे के तंदूर से निकला लाल मसाले वाला चिकन, मक्खन की धार वाला पंजाबी टिक्का और अफ़गानी चिकन: कोयले की आँच से सीधे कागज़ में लिपटा। सारे रेस्टोरेंट काल्पनिक हैं: न कोई पैसा लगता है, न कुछ डिलीवर होता है।
धुआँनए ज़माने का ग्रिल बार: देसी मैरिनेड, लंबा धुआँ, क्राफ़्ट बीयर, और तंदूर के साथ ओवन वाली सब्ज़ियाँ।
फ़्रंटियर ग्रिल हाउससरहदी इलाक़ों की सादगी वाला ग्रिल: मसाले कम, मांस की पहचान ज़्यादा, कच्चा प्याज़, नमक, और मोटी ख़मीरी रोटी।
मेहराबप्रीमियम रेस्टोरेंटपत्थर की मेहराबों वाला तंदूर लाउंज: दरबारी रसोई के धीमे पके कबाब, केसर का बेहिचक इस्तेमाल, और शेफ़ का चखने वाला प्लैटर।- पंजाब की भट्टीलकड़ी-कोयले की भट्टी वाला पंजाबी तंदूर: धीमी आँच, गहरा धुआँ, मोटे टुकड़े, और मक्के की रोटी से लेकर लच्छा परांठे तक।
समंदर तंदूरतट का तंदूर: झींगे, पोम्फ़्रेट और सुरमई, कोकम, अजवाइन और हरे मसाले में, कोयले पर जल्दी सिके।- शाही तंदूरख़ानाप्रीमियम रेस्टोरेंटराजघरानों की शिकार वाली रसोई से प्रेरित: धीमे पके मांस, लकड़ी की आग, हाथ से पिसे मसाले, और पूरा शाकाहारी चखने वाला मेन्यू भी।
- सरदार जी दा चिकनपंजाबी ढाबे वाला तंदूरी चिकन: मक्खन की धार, अमचूर वाला चटपटा मसाला, और कुल्हड़ में लस्सी।
हरा तंदूरपूरा शाकाहारी तंदूर: पनीर, सोया चाप, मशरूम, गोभी और भरवाँ आलू, सब कुछ उसी मिट्टी के तंदूर में।
लाल मिर्च तंदूरतीखे के शौक़ीनों का तंदूर: भूत जोलोकिया वाला टिक्का, हरी मिर्च वाली सीख, और मुँह ठंडा करने को मीठी लस्सी।
चाचा का तंदूरसड़क किनारे का लोहे वाला तंदूर: लाल मसाले वाला चिकन, ऊपर प्याज़ और हरी चटनी, कागज़ में लिपटा और गरम।