Melanzane
Tutti i piatti qui sotto vengono da ristoranti inventati di SemFood. I prezzi sono quelli che vedi nell'app; non si paga nulla e non arriva nulla.
Fascia di prezzo 16 piatti in 14 locali
- minimo
- 4,00 €
- mediana
- 8,00 €
- massimo
- 17,50 €
La melanzana è forse l'ortaggio più amato del Sud Italia: la parmigiana, le melanzane a funghetto e quelle ripiene sono la cucina estiva di Napoli e della Sicilia.
Le ripiene alla napoletana si farciscono con la polpa, pane, pomodoro, capperi e olive; quelle a funghetto si tagliano a cubetti e si friggono con pomodorini e basilico. Nelle cucine cinesi le melanzane si saltano con aglio e salsa piccante, o al sapore di pesce, una salsa agrodolce del Sichuan che, nonostante il nome, non contiene pesce. Le cucine mediorientali le grigliano o le riempiono di carne.
Ripieni di carne e porzioni grandi costano di più. Su SemFood ci sono 16 piatti di melanzane da 4,00 € a 17,50 €.
Melanzane all'aglio
Melanzane stufate nel wok con aglio, zenzero e aceto nero.
7,50 €
Ravioleria del Dragone
Melanzane piccanti
Melanzane fritte con peperoncino di Aleppo, aglio e limone.
8,00 €
Sumac & Melograno
Melanzane al sapore di pesce
Melanzane stufate con aglio, zenzero, aceto e peperoncino fermentato.
10,50 €
Peperoncino del Sichuan
Melanzane ripiene alla napoletana
Ripiene di pane, olive, capperi e provola.
17,50 €
Il Desco di Mariella
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