Maré Alta

Lavagante azul na brasaPrato de chef

Lavagante azul grelhado com manteiga queimada, limão e flor de sal.

64,00 €

Arroz de carabineiroPrato de chef

Arroz caldoso com carabineiros e o coral espremido no caldo.

54,00 €

Pregado de anzol com manteiga de algasPrato de chef

Pregado de anzol grelhado, com manteiga de algas e beurre blanc.

43,00 €

Polvo confitado com puré de aipo

Polvo confitado em azeite e acabado na brasa, com puré de aipo.

35,50 €

Robalo de anzol ao sal

Robalo selvagem em crosta de sal e ervas.

39,00 €

Linguine de lagostim

Linguine com lagostins, bisque e limão.

36,50 €

Lagosta em bisque

Lagosta com bisque dos próprios cascos e natas.

48,50 €

Bacalhau de cura longa

Lombo de bacalhau curado dois anos, confitado e acabado na brasa.

33,50 €

Robalo com crosta de broa

Robalo com crosta de broa de milho e azeite de coentros.

31,50 €

Arroz de lingueirão e ouriço

Arroz caldoso de lingueirão, com ouriço-do-mar.

35,50 €

Ostras especiais (12 un.)

Ostras de afinação com vinagrete de chalota e limão.

43,00 €

Vieiras com couve-flor

Vieiras seladas, puré de couve-flor e manteiga avelã.

26,00 €

Carabineiros grelhados

Carabineiros grelhados com flor de sal.

30,00 €

Amêijoa-boa à Bulhão Pato

Amêijoa-boa com alho, coentros e limão.

20,50 €

Vieiras cruas com leite de tigre

Vieiras em lâminas com leite de tigre e coentros.

24,50 €

Batatinhas confitadas

Batatinhas confitadas em azeite e alho.

9,50 €

Legumes da horta

Legumes da estação salteados em manteiga.

9,00 €

Salada de folhas e ervas

Folhas e ervas com vinagrete cítrico.

9,00 €

Pão de massa-mãe com manteiga de algas

Pão de fermentação longa com manteiga de algas.

7,50 €

Espumante bruto natural 75 cl

Espumante sem dosagem, seco e mineral.

45,50 €

Vinho verde Alvarinho, reserva 75 cl

Alvarinho de vinhas velhas, complexo e fresco.

43,00 €

Vinho branco do Dão 37,5 cl

Branco de Encruzado.

13,50 €

Espumante rosé 37,5 cl

Espumante rosé seco.

14,50 €

Água com gás 75 cl

Garrafa de vidro.

3,50 €

Água sem gás 75 cl

Garrafa de vidro.

3,00 €