Escalope
Todos los platos de abajo son de restaurantes ficticios de SemFood. Los precios son los que salen en la app; no se cobra nada y no se entrega nada.
Rango de precios 6 platos en 6 restaurantes
- mínimo
- 10,50 €
- mediana
- 16,50 €
- máximo
- 36,00 €
Filetes finos de ternera, aplanados, pasados por harina y salteados en un minuto: el escalope es cocina rápida de restaurante, y la salsa se hace en la misma sartén.
El escalope al marsala lleva vino de Marsala, siciliano, y a veces champiñones. Al limón, con mantequilla y alcaparras, recibe en Italia el nombre de piccata. La saltimbocca a la romana, que significa salta en la boca, lleva jamón curado y salvia sobre la ternera. Se sirven con pasta, patatas o verduras salteadas. El escalope empanado, a la milanesa, es primo cercano.
La ternera cuesta más que el pollo. En las casas italianas de SemFood, de 10,50 € a 36,00 €.
Escalope a la antigua
Escalope de ternera con salsa cremosa de mostaza en grano.
10,50 €
Cantina Don Carmelo
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