Costine
Tutti i piatti qui sotto vengono da ristoranti inventati di SemFood. I prezzi sono quelli che vedi nell'app; non si paga nulla e non arriva nulla.
Fascia di prezzo 14 piatti in 9 locali
- minimo
- 9,00 €
- mediana
- 16,50 €
- massimo
- 41,50 €
Le costine di maiale alla brace sono un classico delle sagre e delle grigliate estive italiane, da mangiare rigorosamente con le mani.
Le braci propongono costine marinate e cotte lentamente finché la carne si stacca dall'osso, oppure affumicate in stile americano con salsa barbecue. Il Sud le glassa con vincotto. L'agnello a scottadito, le costolette romane da mangiare bollenti, è un'altra tradizione. Il costolone e la punta di petto di manzo affumicati arrivano dalla cultura del barbecue texano. Nel delivery si ricevono con contorno e salviette.
Il manzo costa più del maiale, la porzione intera più della mezza. Su SemFood ci sono 14 piatti di costine da 9,00 € a 41,50 €.
Costine di maiale
Costine alla brace con sale, pepe e un po' di peperoncino.
9,00 €
Arrosticini da Peppe
Agnello a scottadito
Costolette d'agnello cotte svelte sulla brace, da mangiare con le mani.
11,00 €
Arrosticini da Peppe
Rosticciana
Costine di maiale alla toscana con sale, pepe e semi di finocchio.
13,00 €
Braceria del Buttero
Costine di maiale affumicate
Sei ore di fumo di ciliegio, poi glassate con miele e senape.
14,50 €
Il Fumo Lento
Punta di petto affumicata
Manzo, dodici ore nell'affumicatore, tagliato a fette spesse.
16,50 €
Il Fumo Lento
Costolone di manzo al fumo
Costato intero cotto lento su legna di quercia, si stacca dall'osso.
17,50 €
Il Fumo Lento
Costela bovina
Costata di manzo cotta quattordici ore, si taglia col cucchiaio.
22,00 €
Tropeiro Churrascaria
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