Ristoranti · Grigliate & Braceria
Grigliate & Braceria · Ristorante premium
Vecchia Fiorentina
La fiorentina di Chianina come vuole la tradizione: alta tre dita, carbone di quercia e sale a fine cottura.
Ristorante inventato di SemFood. Qui non si paga e non arriva nulla: ordini nell'app, segui il rider sulla mappa e paghi 0,00 €.
Vecchia Fiorentina ha 25 piatti in menù, divisi in 4 sezioni. Il piatto di copertina è Bistecca alla fiorentina di Chianina (1,2 kg), a 82,50 €. Come ogni ristorante di SemFood, il locale è inventato: il cibo non esiste e l'ordine non viene addebitato.
Menù 25 piatti
Carni alla brace
Bistecca alla fiorentina di Chianina (1,2 kg)Piatto dello chef
Frollata trenta giorni, cotta sul carbone di quercia e servita al sangue.
82,50 €
Costata di ChianinaPiatto dello chef
Con l'osso, sale marino e olio toscano.
50,50 €
Tomahawk di ChianinaPiatto dello chef
Osso lungo e marezzatura fine, per due.
73,50 €
Filetto di Chianina
Con riduzione di Brunello e scalogno.
39,50 €
Tagliata di Chianina
Rucola selvatica e pecorino di fossa.
36,50 €
Entrecôte di Chianina
Burro al rosmarino e sale affumicato.
41,50 €
Contorni
Carciofi violetti alla brace
Olio nuovo e sale.
9,00 €
Verdure di stagione alla brace
Quello che offre l'orto in questa settimana.
8,00 €
Grigliate miste
Tavola dello chef per due
Fiorentina, filetto, agnello e Cinta Senese, con tre contorni scelti dallo chef.
119,50 €
Grigliata di Chianina per quattro
Fiorentina, costata, tagliata e salsicce.
156,50 €
Frollati a confronto per due
Fiorentina e costata, trenta e sessanta giorni.
87,50 €
Bevande
Ordina nell'app
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