Ristoranti · Grigliate & Braceria
Grigliate & Braceria
Frollatura Sessanta
Carni frollate in cella fino a sessanta giorni, cotte su carbone di leccio.
Ristorante inventato di SemFood. Qui non si paga e non arriva nulla: ordini nell'app, segui il rider sulla mappa e paghi 0,00 €.
Frollatura Sessanta ha 24 piatti in menù, divisi in 4 sezioni. Il piatto di copertina è Costata frollata 60 giorni, a 29,50 €. Come ogni ristorante di SemFood, il locale è inventato: il cibo non esiste e l'ordine non viene addebitato.
Menù 24 piatti
Carni alla brace
Costata frollata 60 giorni
Scottona con l'osso: nocciola e formaggio stagionato al naso.
29,50 €
Fiorentina frollata (1 kg)
Da dividere in due, cotta al sangue su carbone di leccio.
55,00 €
Tomahawk frollato
Costata con osso lungo, trenta giorni di frollatura, per due.
50,50 €
Picanha frollata 21 giorni
Grasso sciolto e crosta scura.
23,00 €
Bavetta frollata
Frollata con il suo osso, glassata al midollo.
20,00 €
Entrecôte di scottona
Burro alle erbe e sale di Cervia.
25,00 €
Filetto di Fassona
Razza piemontese, solo sale.
27,50 €
Contorni
Verdure sotto la cenere
Cipolle, carote e barbabietole cotte nella cenere.
6,00 €
Cuori di carciofo alla brace
Olio e limone.
6,50 €
Grigliate miste
Degustazione di frollati per due
Tre tagli a tre frollature diverse, affettati per confronto.
64,50 €
Tagliere del macellaio per quattro
Costata, picanha, salsiccia e agnello, con contorni.
92,00 €
Short rib e agnello per due
Short rib frollato e carré d'agnello, con patate sotto la cenere.
50,50 €
Bevande
Ordina nell'app
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