Messicano
Tacos al pastor su tortilla di mais, burrito grandi come un avambraccio, fajitas sfrigolanti e nachos da dividere: il Messico come arriva in un sacchetto. Tutti i locali sono inventati: non si paga nulla e non arriva nulla.
Tres AgavesCucina messicana contemporanea: tacos d'autore con polpo, anatra e costine frollate, tortillas di mais blu.
Casa OaxacaCucina di Oaxaca: moli neri cotti per ore, tortillas di mais nixtamalizzato e formaggio quesillo.
Pescadería BajaTacos di pesce e frutti di mare alla maniera della Baja California: pastella leggera, cavolo croccante e crema al lime.
Taquería El GüeroTaquería da strada: tortillas di mais scaldate sulla piastra, carne tagliata al momento e salse piccanti a volontà.
Verde MaízTaquería vegetale: tortillas di mais fatte in casa, jackfruit, cavolfiore croccante e fagioli neri.
Cantina Las CalacasCantina tex-mex con fajitas sfrigolanti, nachos giganti da dividere e birra col lime.
La Burritería de PanchoBurrito grandi come un avambraccio, bowl e quesadillas: il pranzo da ufficio che sazia fino a sera.
Piatti tipici
Altre cucine
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