Trattoria · Ristorante premium
Terra Nuda
Alta cucina italiana contemporanea: stagione, orto e le paste della tradizione riscritte.
Ristorante inventato di SemFood. Qui non si paga e non arriva nulla: ordini nell'app, segui il rider sulla mappa e paghi 0,00 €.
Terra Nuda ha 23 piatti in menù, divisi in 4 sezioni. Il piatto di copertina è Tagliolini ai trenta tuorli e tartufo nero, a 41,50 €. Come ogni ristorante di SemFood, il locale è inventato: il cibo non esiste e l'ordine non viene addebitato.
Menù 23 piatti
Primi piatti
Tagliolini ai trenta tuorli e tartufo neroPiatto dello chef
Pasta tirata a mano, burro d'alpeggio e tartufo nero pregiato.
41,50 €
Risotto al tartufo nero e burro acidoPiatto dello chef
Carnaroli invecchiato, burro acido e lamelle di tartufo.
39,50 €
Spaghettone ai cinque pomodori
Spaghettone di Gragnano, pomodori crudi, cotti e confit, basilico.
30,50 €
Secondi
Agnello, erbe amare e aglio orsinoPiatto dello chef
Carré d'agnello rosa, cicorie selvatiche e salsa d'aglio orsino.
54,00 €
Rombo al burro bianco
Rombo chiodato, burro bianco e capperi fritti.
48,50 €
Ossobuco e gremolata di agrumi
Ossobuco di vitello da latte, gremolata di limone e arancia.
46,00 €
Antipasti e dolci
Carne cruda di fassona e tartufo
Battuta al coltello, tuorlo marinato e tartufo nero.
26,50 €
Vitello tonnato rivisitato
Vitello cotto a bassa temperatura, salsa tonnata leggera e capperi fritti.
25,00 €
Tiramisù scomposto
Crema di mascarpone, savoiardo croccante e gelatina di caffè.
15,50 €
Panna cotta al cocco e passion fruit
Cocco, frutto della passione e lime.
13,50 €
Bevande
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