湯品與湯麵

雞絲湯通粉

雞絲同火腿絲，清湯通粉，冰室早餐。

$240.00

雲吞湯

大地魚熬的湯底，鮮蝦雲吞。

$240.00

火腿通粉

火腿絲通粉，清雞湯底，早餐必備。

$240.00

鮮魚味噌湯

魚骨熬湯，豆腐和海帶芽。

$255.00

鮮蝦雲吞湯

大地魚湯底，雲吞皮滑。

$255.00

粿仔條湯

寬版米粉條滑順不糊，豬骨湯底加肉片和芹菜珠。

$255.00

過橋米線

清湯底，肉片、鵪鶉蛋、韭菜同豆芽，米線滑身。

$270.00

雞絲湯米線

手撕雞絲同芫荽，雞湯底，清淡又飽肚。

$270.00

餛飩麵

手包小餛飩六顆，配細麵和大骨湯，蔥花多放。

$270.00

鮮蝦餛飩湯

鮮蝦餛飩八顆，清湯。

$285.00

墨魚丸烏冬

彈牙墨魚丸加冬菇，烏冬滑溜，清湯底。

$285.00

淨雲吞

唔要麵，六粒鮮蝦雲吞浸湯。

$315.00

番茄湯魚片米線

番茄湯底酸甜，魚片嫩滑，唔食得辣都放心。

$315.00

泡菜牛肉米線

韓式泡菜湯底加肥牛，酸辣之外多一份香。

$315.00

牛腩蘿蔔幼麵

腍身牛腩配清甜蘿蔔，幼麵吸滿濃湯。

$315.00

花枝羹（單點）

一碗滿滿的花枝羹，不加麵。

$350.00

麻油雞麵線

黑麻油煸老薑，雞腿肉連湯帶麵線，冬天吃了全身暖。

$350.00

雞翼湯麵

三隻雞翼加湯麵，暖胃。

$370.00

剝皮辣椒雞湯

剝皮辣椒熬雞湯，微辣回甘。

$380.00

雪菜肉絲炆米

雪菜同肉絲炆米粉，湯汁收到啱啱好。

$380.00

蕃茄牛肉通粉

鮮茄湯底加牛肉片。

$380.00

重慶小麵

麻辣湯底加豌豆和肉臊，重慶街頭的早餐。

$380.00

鮮蝦雲吞麵

四粒全蝦雲吞，金魚尾摺法，竹昇麵爽口，湯底大地魚味濃。

$415.00

酸辣湯（私廚）

酸辣湯加海參丁。

$415.00

燒鴨瀨粉

燒鴨浸湯瀨粉，鴨油香。

$415.00

紅油抄手麵

六顆抄手加細麵，淋紅油和甜醬油。

$415.00

番茄海鮮湯

蝦、蛤蜊和魚片，番茄湯底酸甜。

$415.00

大餛飩湯麵

細麵加六顆大餛飩，紫菜清湯。

$415.00

麻辣雞絲湯麵

雞腿肉手撕，麻辣湯底加青菜。

$430.00

泡菜豬肉湯麵

台式泡菜和豬五花煮湯，微辣。

$430.00

上湯雲吞

金華火腿上湯，鮮蝦雲吞六粒。

$445.00

紅燒牛肉麵

豆瓣醬炒香的紅燒湯頭，大塊牛腱滷到軟，配手工寬麵。

$445.00

牛腩麵

柱侯醬炆牛腩，爽腍兼備，配幼麵。

$465.00

雲吞牛腩雙拼麵

兩粒雲吞加牛腩，唔使揀。

$510.00

半筋半肉麵

一半牛腱一半牛筋，膠質黏嘴，紅燒湯底。

$510.00

川味紅燒牛肉麵

郫縣豆瓣重炒，湯頭辣裡帶甜，牛腱厚切。

$510.00

羅宋湯通粉

紅菜頭同牛肉熬羅宋湯，加通粉。

$605.00

花枝羹麵

整隻花枝切大塊，柴魚高湯勾芡，加一匙烏醋。

$605.00

藥燉排骨麵線

當歸、枸杞、川芎燉豬排骨，湯色深，配手工麵線。

$635.00

香菇雞湯麵

椴木香菇和雞腿燉湯，香菇吸滿雞汁。

$635.00

海鮮鍋燒意麵

炸意麵下鍋，蝦、蛤蜊、花枝、魚板和蛋同煮。

$670.00

越式牛肉河粉

牛骨清湯加八角和肉桂，生牛肉片鋪上，湯沖熟。

$700.00

麻油土雞麵線

胡麻油煸老薑，土雞腿連骨燉，米酒香但酒精燉掉了。

$700.00

鮮魚米粉湯

白鯧魚片加米粉，湯頭加芹菜和油蔥。

$700.00

紅燒牛腱牛肉麵

牛腱肉整條滷，橫切成扇形，紅燒湯頭有八角和豆瓣香。

$735.00

人蔘雞湯麵

人蔘鬚和紅棗燉雞，湯清而甘，配細麵。

$735.00

龍蝦濃湯

龍蝦殼熬汁，加少少干邑。

$735.00

麻辣牛腱麵

花椒、乾辣椒和牛油炒底，辣而不燥。

$765.00

羊肉爐湯麵

帶皮羊肉燉中藥湯，加豆腐和凍豆腐，配寬麵。

$795.00

牛三寶麵

牛腱、牛筋、牛肚各一份，紅燒或清燉任選。

$895.00

松茸素湯麵

松茸、竹笙同菜心，素上湯。

$1,055.00

上湯鮮蝦雲吞麵

虎蝦雲吞四粒，大地魚上湯。

$1,085.00

和牛餛飩麵

和牛與豬後腿餡，湯頭清燉。

$1,115.00

和牛湯河粉

和牛骨高湯、生和牛片和九層塔。

$1,150.00

和牛牛腱紅燒麵

澳洲和牛牛腱燉六小時，紅燒湯頭用三年陳醬油。

$1,375.00

花椒麻辣和牛麵

二荊條辣椒和漢源花椒，和牛肋條。

$1,375.00

花膠雞湯蝦籽麵

花膠煲雞湯六小時，湯色奶白，蝦籽麵另上。

$1,375.00

和牛三寶御膳麵

和牛肋、牛腱、牛舌三種部位，附溏心蛋。

$1,565.00