麵食・湯品
大鍋豬骨湯熬到收攤的切仔麵、二十幾款配料隨你揀的港式車仔麵、清湯酸辣麻辣自己選的雲南米線:一碗熱騰騰的湯麵就能解決的夜晚。 所有店家都是虛構的:不收任何費用,也不會送來任何東西。
牛職人牛肉麵只用溫體牛,牛腱、牛肋、牛舌分部位下鍋,麵條每天手擀。
銀絲雲吞麵家傳統竹昇麵,大地魚蝦籽湯底,雲吞全蝦,碗底墊匙羹托住麵。
御膳和牛牛肉麵精選餐廳預約制的牛肉麵名店,澳洲和牛與日本 A5 分級,湯頭以牛骨和蔬果熬十二小時。
眷村口牛肉麵老兵伯伯傳下來的紅燒湯頭,豆瓣醬自己炒,牛腱每天早上滷。
燉品堂中藥行老闆娘開的燉湯館,藥燉排骨、麻油雞、燒酒蝦,湯頭用小盅燉足三小時。
粵湯軒精選餐廳酒家主廚出來開的湯品館,花膠、響螺、松茸燉盅,麵食用自家打的蝦籽麵。
雲嶺過橋米線雲南風味米線店,湯底揀清湯、酸辣或麻辣,辣度由微辣到大辣自己揀。
蜀道擔擔麵四川老闆手作的紅油和花椒,擔擔麵、燃麵、抄手,辣度分五級。
漁港羹麵海味每天清晨從漁港進貨,花枝、魷魚、土魠魚和鮮蝦,勾芡羹湯和清湯麵都有。
小巷麻醬麵大學旁的乾麵小店,麻醬、炸醬、肉燥三種醬每天現做,配一碗餛飩湯就是一餐。
阿財切仔麵市場口開了三十年的切仔麵攤,大鍋豬骨湯從清晨熬到收攤,麵燙一下就上。
街坊車仔麵屋邨樓下的車仔麵檔,二十幾款餸隨你揀,湯底一律豬骨加咖喱汁。