日式・壽司
巷口的平價外帶壽司、市場邊老闆娘手腳飛快的丼飯小店、屋邨樓下三文魚份量出名的外賣舖:從十幾貫的綜合盒到全家分享的大盒,下班順手帶一份。 所有店家都是虛構的:不收任何費用,也不會送來任何東西。
鮨 雲外精選餐廳無菜單的江戶前壽司,主廚在日本學藝十年,外送版的無菜單一樣一貫一貫排好,附手寫菜單。
鮨 清流吧檯只有八個位子的握壽司店,醋飯用赤醋調,外送也照板前的順序裝盒。
天吉天婦羅江戶前天婦羅專門,用芝麻油混太白胡麻油炸,也捏一些江戶前握壽司搭配。
炙味屋專做炙燒壽司的小店,每一貫上桌前都用噴槍補火,醬汁是自己熬的。
和光割烹精選餐廳京都系的割烹料理,懷石的節奏做成外送盒:先付、造里、握壽司、煮物,一層一層打開。
漁火海鮮丼漁港直送的海鮮丼專賣,魚貨每天清晨從南部港口上車,賣完就收。
月見居酒屋下班後的居酒屋,生魚片、炸物、串燒配酒,外送也能在家開一場小宴會。
北國屋拉麵丼湯頭熬十二小時的拉麵店,也做丼飯和一小區壽司,外送湯麵分開裝,到家再合。
鮨 翠嵐精選餐廳藏身寫字樓的 omakase 壽司店,吧枱十席,外賣版同樣由主廚逐件落醬,專人送到。
櫻川日式料理開了二十年的家庭式日本料理店,定食和壽司都做,週末全家聚餐常客很多。
阿信丼飯屋市場邊的丼飯小店,老闆娘手腳快,便當盒裝得滿滿,也順手捏幾樣平價壽司。
海之丸日本料理商場樓上的日本料理,午市套餐抵食,晚市刺身拼盤係招牌,外賣都照樣擺盤。
丸福平價壽司巷口的外帶壽司店,一盒不到兩百塊,學生和上班族下課下班順手帶一份。
小島壽司外賣屋邨樓下的外賣壽司舖,放工經過買一盒返屋企,三文魚份量出名夠多。