Soupe miso
Tous les plats ci-dessous viennent de restaurants fictifs de SemFood. Les prix sont ceux affichés dans l’app ; rien n’est débité et rien n’est livré.
Gamme de prix 12 plats dans 11 adresses
- le moins cher
- 2,50 €
- médiane
- 4,50 €
- le plus cher
- 17,50 €
Au Japon, la soupe miso accompagne presque chaque repas, du petit-déjeuner au dîner, et elle est souvent la première chose qu'on goûte dans un restaurant japonais en France.
Elle se prépare avec du dashi, un bouillon d'algue kombu et de flocons de bonite séchée, dans lequel on délaie la pâte de soja fermentée. Les restaurants japonais de SemFood la servent avec tofu, wakamé et ciboule, ou en version plus riche aux palourdes, au crabe, au poisson ou aux champignons shiitaké et enoki. Le miso rouge, plus longuement fermenté, donne un goût plus puissant que le miso blanc.
Souvent offerte en accompagnement, elle coûte plus avec des fruits de mer. Ici, de 2,50 € à 17,50 €.
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