Cordero
Todos los platos de abajo son de restaurantes ficticios de SemFood. Los precios son los que salen en la app; no se cobra nada y no se entrega nada.
Rango de precios 8 platos en 5 restaurantes
- mínimo
- 15,50 €
- mediana
- 26,50 €
- máximo
- 54,00 €
El cordero lechal asado en horno de leña es plato de fiesta en Castilla, y en el mundo árabe el cordero entero preside bodas y celebraciones: dos tradiciones que se encuentran en la carta de SemFood.
De Jordania llega la idea del mansaf, cordero cocido en yogur seco fermentado y servido sobre arroz con almendras y piñones. La paletilla de cordero cocinada siete horas se deshace con la cuchara, y algunas cocinas la sirven con freekeh, un trigo verde ahumado. Las parrillas lo asan a la brasa o al fuego de leña, con romero, y lo madurado con granada es la versión de autor.
Son platos generosos, y el precio lo refleja. En SemFood, 8 platos de 15,50 € a 54,00 €.
Cordero con arroz y yogur
Cordero guisado sobre arroz, con salsa caliente de yogur y menta.
16,50 €
Sfijas de la Tía Samira
Cordero al fuego de leña
Costillar de cordero asado lentamente con leña y especias.
25,00 €
Zaatar y Brasa
Cordero de siete horas con freekeh
Cordero confitado siete horas sobre trigo verde ahumado.
26,50 €
Zaatar y Brasa
Cordero madurado con romero y granada
Lomo de cordero madurado, sellado al carbón, con jugo de granada y romero.
50,50 €
SumacCordero de siete horas
Paleta confitada siete horas sobre freekeh ahumado y yogur de oveja.
54,00 €
Sumac
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