Moqueca
Todos los platos de abajo son de restaurantes ficticios de SemFood. Los precios son los que salen en la app; no se cobra nada y no se entrega nada.
Rango de precios 9 platos en 3 restaurantes
- mínimo
- 12,00 €
- mediana
- 17,50 €
- máximo
- 46,00 €
Pescado guisado en leche de coco con tomate, cebolla y pimiento, en cazuela de barro: la moqueca es uno de los platos más emblemáticos de la costa de Brasil.
Hay dos escuelas. La bahiana lleva aceite de dendê, el aceite rojo de palma de origen africano, que le da color anaranjado y sabor intenso, y leche de coco. La capixaba, de Espírito Santo, prescinde de ambos y usa aceite de oliva y achiote. Se hace con pescado blanco firme, langostinos o mezcla de mariscos, y se sirve con arroz blanco y pirão, una crema de harina de yuca con el caldo.
Los langostinos y la mezcla de mariscos cuestan más que el pescado. En SemFood, de 12,00 € a 46,00 €.
Moqueca de plátano macho
Plátano maduro guisado en leche de coco y dendê, la versión sin carne de la moqueca.
12,00 €
Axé Bahía
Moqueca de pescado
Pescado blanco guisado en olla de barro con leche de coco, dendê, pimiento y cilantro; con arroz y pirão.
16,50 €
Axé Bahía
Moqueca de camarón
Camarones en caldo de coco y dendê con tomate y cebolla morada; con arroz blanco y harina de yuca tostada.
17,50 €
Axé Bahía
Moqueca mixta del mar
Pescado, camarón y calamar en el mismo caldo de coco, para quien no quiere elegir.
17,50 €
Axé Bahía
Moqueca de pescado
Pescado del día en leche de coco y dendê, con pimientos y cilantro, en olla de barro.
25,00 €
Dona Flor Cozinha
Moqueca de camarón
Camarones grandes en caldo de coco, dendê y ají dulce, servida en barro.
43,00 €
Raízes
Moqueca de pescado con plátano
Filete de pescado blanco en caldo de coco reducido, plátano de la tierra asado y pirão fino.
46,00 €
Raízes
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