鸡料理与鸡翅

炭烤鸡扒

去骨鸡腿排烤到皮脆，淋黑椒汁或蘑菇汁。

SGD 12.00

宫保鸡丁

干辣椒、花生和鸡丁，微辣。

SGD 12.00

虾酱鸡

鸡翅腌虾酱后油炸，咸香浓郁。

SGD 12.00

马来咖喱鸡

带骨鸡块和马铃薯，椰浆咖喱，微辣。

SGD 12.50

烧鸡腿饭

一整只鸡腿，皮香肉嫩，配一碟姜蓉。

SGD 12.50

蘑菇汁鸡扒

鸡扒淋奶油蘑菇汁。

SGD 12.50

坦都里鸡 配馕

酸奶腌鸡炭烤，配蒜香馕和薄荷酱。

SGD 13.50

坦都里烤鸡 半只

酸奶和红辣椒粉腌过夜，炭炉烤到边缘微焦，附薄荷酱。

SGD 13.50

半只炸鸡

半只鸡剁开炸，配洋葱圈和青柠。

SGD 13.50

半只香料炸鸡

半只鸡剁四块，腌料渗到骨头边，配一碟青辣椒酱。

SGD 14.50

素烧鸭

腐皮一层层卷起来烤，外脆里软，淋甜酱。

SGD 14.50

芝麻素鸡

面筋炸过，裹甜酱和芝麻。

SGD 14.50

不辣原味鸡柳

给怕辣的朋友，酪乳原味。

SGD 14.50

辣鸡块

一口大小，适合挑战最高辣度。

SGD 14.50

烟熏鸡翅

樱桃木烟熏，附辣酱。

SGD 16.00

咖喱鸡米粉

鸡块咖喱汤配米粉。

SGD 16.00

半只白鸡

两三个人分着吃，酱料三件套一样不少。

SGD 16.00

椰浆烤鸡（半只）

马来式椰浆香料酱反复刷上，炭烤到入味。

SGD 16.00

咖喱鸡饭

带骨鸡块咖喱，马铃薯煮到软烂。

SGD 16.00

清真海南鸡饭

浸熟的鸡配鸡油饭，辣椒酱照传统做。

SGD 16.00

炸鸡软骨

一口一个，嚼起来咯吱响，配柠檬。

SGD 16.00

炸鸡柳五条

鸡胸条泡酪乳，蘸蜂蜜芥末酱。

SGD 16.00

黑胡椒炸鸡翅八只

粗黑胡椒和盐，鸡翅炸到脆。

SGD 16.00

去骨鸡腿扒

整块鸡腿肉去骨炸，肉汁最多。

SGD 16.00

炸鸡腿两只

带皮鸡腿，香料是蒜、芫荽根和白胡椒。

SGD 16.00

香茅炸鸡翅八只

香茅碎和鸡翅一起炸，香气很足。

SGD 16.00

蒜香炸鸡块

去骨鸡腿块，炸蒜碎铺满。

SGD 16.00

辣鸡柳四条

最多人点的一款，辣油渗进酥皮。

SGD 16.00

去骨辣鸡腿

去骨鸡腿肉，辣油刷两层。

SGD 16.00

迷迭香烤翅

柴窑烤鸡翅，迷迭香和柠檬。

SGD 17.50

咖喱鸡配饭

椰浆咖喱慢炖鸡腿，配白饭。

SGD 17.50

黄咖喱鸡饭

鸡块在黄咖喱里炖，配白饭和木薯叶。

SGD 17.50

海南咖喱饭配猪扒

猪扒炸得酥脆，淋咖喱汁和卤汁，配白饭。

SGD 17.50

宫保鸡丁

花生、干辣椒和鸡丁，麻辣适中。

SGD 17.50

酸甜鸡

鸡块炸酥后裹酸甜酱，是这里的咕噜肉。

SGD 17.50

芝麻鸡

甜酱炒鸡块，撒满芝麻。

SGD 17.50

两件套餐

两块酪乳炸鸡，配土豆泥、凉拌卷心菜和一个饼干面包。

SGD 17.50

辣味炸鸡

面粉里加卡宴辣椒，微辣回甘。

SGD 17.50

宫保鸡丁

干辣椒炝锅，花生酥脆，酱汁微甜。

SGD 17.50

口水鸡

冷鸡淋红油、花椒和芝麻。

SGD 17.50

泰式甜辣鸡

炸鸡块裹甜辣酱，撒芝麻。

SGD 17.50

打抛叶炸鸡

鸡丁炸好后和打抛叶、辣椒一起炒。

SGD 17.50

辣鸡腿两只

炸好的鸡腿刷上辣椒油，辣度自选，配吐司和酸黄瓜。

SGD 17.50

蜂蜜辣鸡

辣油里加了蜂蜜，先甜后辣。

SGD 17.50

香料鸡肉串

无骨鸡腿块串烤，边缘焦香。

SGD 17.50

牛油鸡

坦都里鸡块下在番茄牛油酱里，配白饭。

SGD 18.50

坦都里烤鸡 半只

酸奶和辣椒腌二十四小时，泥炉烤。

SGD 18.50

烟熏半鸡

整鸡干腌后熏烤，皮带烟香。

SGD 18.50

娘酒鸡

老姜和客家黄酒煮鸡，酒香淡淡。

SGD 18.50

蜂蜜黄油炸鸡

刚起锅的炸鸡刷上热蜂蜜黄油。

SGD 18.50

辣子鸡

鸡丁炸酥，埋在一堆干辣椒里。

SGD 18.50

鸡肉烤串饭

鸡腿肉块串烤，配黄油米饭和酸奶酱。

SGD 18.50

泰南炸鸡半只配糯米饭

胡椒蒜腌的半只鸡，堆满炸红葱，配一篮糯米饭。

SGD 18.50

炭烤鸡

椰奶和香料腌过的鸡腿，炭火烤。

SGD 18.50

辣鸡翅十只

鸡翅同样五级辣，附牧场酱降温。

SGD 18.50

牛油鸡 配香米

烤鸡块下进番茄牛油奶油酱，配印度香米。

SGD 18.50

一只烧鸡

全家份量，斩好件装盒。

SGD 20.00

原味韩式炸鸡半只

两次油炸，皮薄得像纸，撒海盐。

SGD 20.00

宵夜桶六件

六件红辣炸鸡，看球赛的标配。

SGD 20.00

椰浆咖喱牛肉

牛腩配椰浆咖喱。

SGD 21.50

黎巴嫩烤半鸡

柠檬、蒜和七香粉腌过，炭烤，配蒜酱和薯条。

SGD 21.50

火鸡辣翅十只

特辣酱汁的鸡翅，附一小杯冰牛奶。

SGD 21.50

无骨炸鸡

全腿肉去骨，一口一块，甜辣或原味二选一。

SGD 21.50

三件套餐

三块酪乳炸鸡，配两样小食和饮料。

SGD 21.50

半只酪乳炸鸡

四块，腿翅胸都有。

SGD 21.50

辣鸡半只

四块带骨，第三级辣最平衡。

SGD 21.50

迷迭香烤翅

走地鸡翅柴窑烤。

SGD 22.50

甜辣酱炸鸡

韩式辣椒酱、糖浆和蒜熬的酱，刷满每一块。

SGD 22.50

酱油蒜香炸鸡

酱油、蒜泥、蜂蜜的咸甜酱，不辣。

SGD 22.50

辣炒年糕炸鸡

甜辣炸鸡和年糕、鱼饼一起拌。

SGD 22.50

盐焗鸡

整只鸡用粗盐焗熟，皮黄肉滑，蘸沙姜油。

SGD 22.50

葱丝炸鸡

原味炸鸡盖满冰镇葱丝和芥末酱汁。

SGD 24.00

芝士雪花炸鸡

炸鸡撒上一层咸甜芝士粉。

SGD 24.00

坦都里烤鸡 整只

酸奶、红辣椒和香料腌一夜，泥炉烤到外皮红亮。

SGD 24.00

海南鸡饭

鸡以姜葱汤泡熟，鸡油饭，配姜蓉和辣椒酱。

SGD 25.50

虾酱鸡翅十只

煮炒馆经典，发酵虾酱腌透。

SGD 25.50

姜葱炸鸡

外皮酥，淋姜葱油。

SGD 25.50

麦芽糖芝麻鸡

炸鸡裹麦芽糖和芝麻，像糖葫芦一样亮。

SGD 25.50

酸甜咕噜鸡

炸鸡块和菠萝、青椒在酸甜酱里翻。

SGD 25.50

虾酱鸡

鸡中翅用虾酱腌一夜，炸得外皮酥脆。

SGD 25.50

炭烤半鸡

柠檬香草半鸡。

SGD 25.50

烤半鸡配鸡油土豆

半只烤鸡，下面是吸满鸡油的烤土豆。

SGD 25.50

柠檬蒜香烤鸡腿

去骨鸡腿用柠檬皮和蒜腌，烤到皮起泡。

SGD 25.50

炭烤鸡翅十只

海盐和黑胡椒，炭火烤到边缘焦脆。

SGD 25.50

香脆炸鸡腿

给想吃炸鸡的人，同样用香草黄油腌。

SGD 25.50

炭烤半鸡

黄姜柠檬草腌半鸡。

SGD 25.50

唐扬炸鸡定食

六块唐扬炸鸡，配米饭、味噌汤、卷心菜丝和柠檬。

SGD 25.50

盐味唐扬

只用盐曲和姜腌，更能吃出鸡肉本身的味道。

SGD 25.50

手羽先十只

名古屋风甜辣鸡翅，撒白芝麻和胡椒。

SGD 25.50

辣味唐扬

腌料里加七味粉和豆瓣。

SGD 25.50

鸡翅鸡腿组合

只要翅和腿，最多汁的部位。

SGD 25.50

闽式芝麻鸡

鸡块炸脆撒芝麻。

SGD 25.50

奶油麦片鸡

奶油、麦片、咖喱叶炒出的香酥外衣，甜咸微辣。

SGD 26.50

黑胡椒炸鸡

现磨黑胡椒酱，和洋葱、青椒一起炒。

SGD 26.50

甘香鸡

干葱、虾米、咖喱叶和辣椒爆炒炸鸡块。

SGD 26.50

家庭桶八件

八件香料炸鸡，腿、翅、胸都有，四五个人分刚好。

SGD 26.50

南蛮炸鸡

炸鸡浸甜醋汁，淋上厚厚的自制塔塔酱。

SGD 26.50

葱盐唐扬

唐扬炸鸡盖满葱花盐酱。

SGD 26.50

油淋鸡

整片炸鸡腿切条，淋酸甜葱醋汁。

SGD 26.50

红糟鸡

鸡块用红糟腌过再焖，颜色红亮。

SGD 26.50

娘惹咖喱鸡

鸡腿和马铃薯，椰浆咖喱带香茅。

SGD 29.50

走地鸡姜葱鸡

走地鸡浸熟，铺姜葱。

SGD 29.50

咸蛋黄炸鸡

去骨鸡块炸酥，再和咸蛋黄、咖喱叶、小辣椒炒到每块都挂沙。

SGD 29.50

也门烤鸡

整只鸡涂香料在炭上烤，配米饭和辣酱。

SGD 29.50

白酒奶油烩鸡

鸡腿和蘑菇在奶油汁里炖。

SGD 29.50

藏红花鸡肉串

鸡胸用藏红花、柠檬和酸奶腌，串烤，汁多。

SGD 29.50

全家桶十二件

虾酱鸡翅、鸡腿、鸡块各一堆，配两碟辣椒。

SGD 30.50

香草烤春鸡

一人一只的小春鸡，蝴蝶开，炭烤。

SGD 30.50

石榴核桃鸡

鸡块炖在石榴糖浆和核桃酱里，酸甜。

SGD 30.50

黄姜香料烤鸡

南洋香料版本，黄姜、香茅和椰糖。

SGD 32.00

半半炸鸡

原味和甜辣各半只，拿不定主意就点这个。

SGD 32.00

黑果焖鸡

鸡块和黑果核一起焖，酸香带苦，汁浓。

SGD 33.50

整只泰南炸鸡

八块，配两份糯米饭和两碟蘸酱。

SGD 33.50

辣鸡桶八件

八件带骨辣鸡，可以分两种辣度。

SGD 36.00

炭火香草烤全鸡

一公斤半的鸡，迷迭香、百里香和蒜黄油腌过夜，炭火转烤九十分钟。

SGD 38.50

酪乳炸鸡桶十件

十块原味酪乳炸鸡，外皮起鳞片。

SGD 40.00

甘榜鸡烤全鸡

本地放养甘榜鸡，肉更紧实，适合喜欢嚼劲的人。

SGD 43.00

唐扬桶十五块

适合聚会，附三种蘸酱。

SGD 43.00

咸蛋黄炸鸡大份

三至四人份。

SGD 44.00

炭烤鸡翅配鸡油

熟成鸡翅，刷自熬鸡油。

SGD 44.00

蔬食炭烤拼盘

给不吃肉的朋友，炭烤菇类和根茎。

SGD 44.00

熟成鸡胸

干式熟成鸡胸，皮脆肉嫩。

SGD 44.00

白咖喱鸡

鸡腿肉炖在杏仁和奶油的白色咖喱里，不辣。

SGD 47.00

慢烤鸡腿配菇汁

低温烤四小时，配菌菇浓汁。

SGD 47.00

低温慢煮鸡腿

六十四度慢煮十二小时，配鸡汁和烤洋葱。

SGD 47.00

蘑菇鸡肉酥皮卷

鸡肉和野菌包在黄油酥皮里烤。

SGD 47.00

藏红花半鸡

春鸡用藏红花和柠檬腌，炭烤，配蒜酱。

SGD 47.00

冰镇海南鸡

走地鸡浸熟冰镇，配姜蓉冻和鸡油饭脆片。

SGD 47.00

熟成鸡炸鸡

用熟成鸡腿炸，酥皮带坚果香。

SGD 48.00

荔枝木烟熏鸡腿

冷熏再炭烤，烟香很深。

SGD 49.50

炭烤春鸡

一人份小春鸡，龙蒿黄油，炭火。

SGD 49.50

香草烤半只放养鸡

本地放养鸡，百里香和柠檬。

SGD 49.50

黑胡椒奶酪烤鸡

走地鸡用黑胡椒、奶酪和酸奶腌，泥炉烤到刚熟。

SGD 52.00

熟成鸡腿排

去骨熟成鸡腿，皮朝下炭烤到极脆。

SGD 52.00

油封鸡腿

鸡腿在自身鸡油里慢火油封六小时，外皮煎脆。

SGD 52.00

主厨炸鸡

放养鸡腿泡酪乳和白脱牛奶，米粉薄衣，撒鱼子酱盐。

SGD 53.50

十四天熟成鸡胸

干式熟成十四天，皮薄如纸，龙眼木炭烤，配鸡油葱酱。

SGD 73.50

松露黄油烤鸡胸

带翅骨的鸡胸，皮下塞黑松露黄油，配黄酒奶油汁。

SGD 79.00

鸡肉卷配羊肚菌

去骨整鸡卷入鸡肝慕斯和羊肚菌，低温慢煮后煎皮。

SGD 84.50

龙眼木烤甘榜鸡

本地放养甘榜鸡整只，熟成七天后炭烤。

SGD 87.00

布雷斯鸡黄酒汁

法国布雷斯鸡，烤后淋汝拉黄酒奶油汁，配羊肚菌。

SGD 92.50

荷叶泥烤叫化鸡

整鸡塞香菇、干贝和糯米，包荷叶和泥，烤六小时，敲开上桌。

SGD 93.50