叻沙与汤面

以下所有菜品都来自 SemFood 的虚构餐厅。价格就是 App 里显示的价格；不收任何费用，也不送任何东西。

价格区间 31 家店，共 80 项

最低: SGD 3.50
中位数: SGD 14.50
最高: SGD 92.50

一碗叻沙（laksa）就能说明新加坡的多元：椰浆咖喱汤底里有粗米粉、鲜虾、鱼饼、血蚶和豆卜，上面放一匙参巴和叻沙叶，香浓微辣。

虾面汤用虾头和猪骨熬成，汤色橙红；鱼片汤清甜，用炸鱼或生鱼片都行，配米粉或白饭。咖喱面、云吞汤面和鱼肚羹也都是小贩中心的日常。

外卖时汤和面分开装。共 80 碗，SGD 3.50 至 SGD 92.50，可以逛汤・面。

扁豆咖喱
黄扁豆煮到绵，加番茄和香料，温和。
SGD 3.50
老哈芝扁担饭
扁豆咖喱
配煎饼最对味，温和不辣。
SGD 3.50
法蒂玛马达巴
扁豆咖喱
黄扁豆煮烂加姜黄和芥末籽，淋在饭或煎饼上都行。
SGD 3.50
阿里嘛嘛档
扁豆咖喱
黄扁豆煮烂加香料。
SGD 3.50
星月嘛嘛
扁豆咖喱
黄扁豆加蒜和孜然爆香。
SGD 4.50
拉希德香饭馆
扁豆汤
黄扁豆煮烂，加咖喱叶和干辣椒爆香。
SGD 5.00
甘榜汤档
黄扁豆
扁豆加酥油和孜然爆香。
SGD 5.00
莫卧儿坦都里
马来蔬菜汤
包菜、红萝卜和马铃薯，汤底清淡。
SGD 6.00
甘榜汤档
手打鱼丸汤
每天现打的鱼丸，弹牙，汤底清。
SGD 6.50
阿嫂鱼片汤
印度羊肉汤
胡椒羊骨汤，暖胃。
SGD 6.50
星月嘛嘛
印度羊肉汤
羊骨汤加胡椒和香菜，配煎饼蘸着喝。
SGD 7.50
法蒂玛马达巴
印度羊肉汤
羊骨熬几个小时，胡椒和香料很重，喝了会冒汗。
SGD 7.50
阿里嘛嘛档
也门辣汤
番茄、青辣椒和香菜熬的清汤，配曼迪喝。
SGD 8.00
萨巴也门饭馆
猪杂汤
猪肝、粉肠、瘦肉丸和咸菜，一碗什么都有。
SGD 8.00
阿伯肉骨茶
苦瓜排骨汤
苦瓜炖到软身，微苦回甘。
SGD 8.00
阿伯肉骨茶
猪腰汤
猪腰切花片，姜丝枸杞，汤清不腥。
SGD 8.50
阿伯肉骨茶
咸菜猪肚汤
猪肚切条，潮州咸菜和白胡椒，酸咸暖胃。
SGD 9.50
阿伯肉骨茶
番茄鸡蛋汤
番茄炒出汁再加水，蛋花嫩。
SGD 9.50
阿婆手工板面
苦瓜鱼片汤
苦瓜片和鱼片同煮，清热下火。
SGD 9.50
阿嫂鱼片汤
梭多鸡汤
黄姜香料鸡汤，手撕鸡肉、米糕、豆芽和炸葱。
SGD 9.50
甘榜汤档
炸鱼汤加奶
炸鱼块浸在加了淡奶的鱼汤里，汤色奶白。
SGD 10.00
阿嫂鱼片汤
牛杂汤
牛肚、牛百叶慢火炖软，胡椒味足。
SGD 10.00
甘榜汤档
酸辣汤
豆腐、木耳、笋丝和蛋花，胡椒醋味足。
SGD 10.50
莲姐云吞面
云吞面汤
云吞配细面，清汤。
SGD 10.50
阿妹夜宵档
云吞汤面
云吞和细面，清汤。
SGD 10.50
福建面家
牛肉汤
牛肉片在香料清汤里，撒芹菜和炸葱。
SGD 10.50
甘榜汤档
鱼头汤
鱼头斩块，咸菜番茄同煮，微酸开胃。
SGD 11.50
阿嫂鱼片汤
虾面汤
虾汤浓厚，配猪肉片和豆芽。
SGD 11.50
福建面家
鱼片汤
新鲜鱼片滚清汤，加番茄和咸菜，喝得出鱼鲜。
SGD 12.00
阿明炒粿条
菜心肉丸汤
手剁猪肉丸配菜心，清汤。
SGD 12.00
莲姐云吞面
蛋花海鲜汤
虾和鱼片配蛋花。
SGD 12.00
阿妹夜宵档
猪肉丸汤
手打肉丸加苋菜。
SGD 12.00
阿婆手工板面
苦麦菜肉片汤
苦麦菜微苦，配瘦肉片。
SGD 12.00
阿婆手工板面
鱼鳔鱼片汤
炸鱼鳔吸满汤汁，配新鲜鱼片。
SGD 12.00
阿嫂鱼片汤
潮州鱼蛋汤
鱼蛋、鱼片头和生菜。
SGD 12.50
莲姐云吞面
黑扁豆慢炖
黑扁豆用奶油和牛油炖一整夜。
SGD 13.50
纳瓦卜御膳
江鱼仔面疙瘩
面团捏成疙瘩，汤稠一点。
SGD 13.50
阿婆手工板面
海鲜汤
鱼片、虾、蛤蜊和鱼饼，料多汤鲜。
SGD 13.50
阿嫂鱼片汤
清汤虾米粉
米粉配清一点的虾汤，适合不吃辣的人。
SGD 14.50
老陈虾面
素河粉
蔬菜高汤，豆腐、菇类和青菜。
SGD 14.50
阿玲越南河粉

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经典手撕板面汤
江鱼仔汤底，肉碎、香菇、苋菜和炸江鱼仔。
SGD 14.50
阿婆手工板面
客家猪杂汤
猪肝、粉肠和瘦肉，胡椒汤。
SGD 14.50
阿婆手工板面
猪腰肉骨茶
猪腰现切，汤一滚就上。
SGD 15.50
老树头肉骨茶
鲜肉水饺汤
猪肉、虾仁、木耳和马蹄，皮薄馅满。
SGD 15.50
莲姐云吞面
鸡汤米粉
清鸡汤配米粉，加炸葱。
SGD 15.50
米南小厨
咖喱面
黄面配咖喱汤，豆卜和鸡丝。
SGD 15.50
大姐咖喱
咖喱叻沙
椰浆咖喱汤，粗米粉、鸟蛤、鱼饼和叻沙叶。
SGD 16.00
老陈虾面
招牌虾面汤
黄面米粉混，汤头浓红，大虾三只、猪肉片和空心菜。
SGD 17.50
老陈虾面
猪肚肉骨茶
猪肚切厚条，爽口。
SGD 17.50
老树头肉骨茶
招牌叻沙
粗米粉浸在椰浆咖喱汤里，鸟蛤、虾、鱼饼和豆卜，撒叻沙叶。
SGD 17.50
叻沙之家
牛腩河粉
牛腩炖软，汤里有桂皮八角香。
SGD 17.50
阿玲越南河粉
泰式蔬菜清汤
冬瓜、豆腐和包菜，不辣。
SGD 17.50
暹罗汤屋
蟹汤米线
番茄蟹肉汤，蟹膏肉饼浮在上面。
SGD 18.00
阿玲越南河粉
生熟牛河粉
生牛肉片、牛腩和牛筋丸，热汤一淋就熟。
SGD 18.50
阿玲越南河粉
顺化辣牛肉米粉
香茅辣汤，粗米粉、牛腱和猪脚。
SGD 18.50
阿玲越南河粉
海鲜河粉
虾、鱿鱼和鱼丸，清汤。
SGD 20.00
阿玲越南河粉
排骨虾面
加了炖到脱骨的猪排骨，汤更甜。
SGD 21.50
老陈虾面
海鲜肉骨茶
虾、蛤蜊、鱿鱼和鱼片下药材汤。
SGD 22.50
老树头肉骨茶
大虾叻沙
加三只大海虾，汤更鲜。
SGD 22.50
叻沙之家
青红萝卜猪骨汤
两种萝卜加蜜枣，家常老火汤。
SGD 24.00
慢火炖汤馆
西洋菜猪骨汤
西洋菜煲到软，加陈皮。
SGD 24.00
慢火炖汤馆
海鲜叻沙
虾、鱿鱼和蛤蜊，汤加倍。
SGD 24.00
叻沙之家
特大虾面
海捕大虾对半切，汤底加倍浓。
SGD 25.50
老陈虾面
咖喱鱼头
整个红鲷鱼头，秋葵、茄子和豆卜，椰浆咖喱。
SGD 25.50
港湾咖喱鱼头
泰式牛肉汤
牛肉片和牛丸，深色香料汤。
SGD 25.50
暹罗汤屋
冬阴鱿鱼汤
鱿鱼圈和草菇，汤更辣。
SGD 25.50
暹罗汤屋
娘惹叻沙
椰浆汤加虾膏和叻沙叶，粗米粉、虾和鸟蛤。
SGD 26.50
娘惹厨房
海鲜豆腐汤
虾、鱼片、蛤蜊和豆腐，清汤。
SGD 26.50
金记煮炒
香茅海鲜汤
鱼片、虾和蛤蜊，香茅清汤。
SGD 26.50
海风烤鱼
鱼肚羹
炸鱼鳔、蟹肉和蛋花，胡椒味重。
SGD 29.50
金记煮炒
奶香冬阴虾
加了淡奶的红汤，酸辣变圆润。
SGD 29.50
暹罗汤屋
冬阴海鲜汤
大头虾、鱿鱼、青口和鱼片，香茅南姜酸辣汤。
SGD 30.50
暹罗汤屋
海鲜虾汤
虾、蛤蜊、鱿鱼和鱼片。
SGD 33.50
浓虾汤头
龙虾叻沙
半只龙虾，叻沙汤用虾头再熬一次。
SGD 43.00
摩登小贩
龙虾汤
半只龙虾放进虾汤，汤更浓。
SGD 43.00
浓虾汤头
蟹肉鱼鳔羹
蟹肉和鱼鳔丝，上汤勾薄芡。
SGD 47.00
御汤阁
瑶柱冬瓜盅
冬瓜挖空当盅，瑶柱、蟹肉和火腿丝。
SGD 49.50
御汤阁
海参瘦肉汤
刺参和瘦肉，汤清不腥。
SGD 57.50
御汤阁
龙虾浓汤
澳洲龙虾壳熬汁，拌上龙虾肉。
SGD 71.00
御汤阁
佛跳墙
鲍鱼、海参、花胶、瑶柱、鹿筋和冬菇，上汤炖八小时。
SGD 92.50
御汤阁

叻沙与汤面

价格区间 31 家店，共 80 项

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