汤・面
胡椒下得重、汤喝完还能再加的潮州肉骨茶，每天现切鱼片的鱼汤档，还有配法国面包蘸着吃的马来汤骨：一碗热汤就能解决的下雨夜晚。 所有店家都是虚构的：不收任何费用，也不送任何东西。
慢火炖汤馆广府老火汤和炖盅，每盅隔水炖四小时，汤配白饭和一碟小菜就是一顿。
老树头肉骨茶马来西亚福建式黑汤肉骨茶，瓦煲上桌，药材味厚，干肉骨茶是熟客必点。
莲姐云吞面广式细蓉老店，竹升面爽口，鲜虾云吞一粒一只虾。
浓虾汤头虾头炒香再熬一整天的大虾汤，汤色橙红，面和米粉可以混。
御汤阁精选餐厅粤式高级炖品，花胶、鲍鱼和佛跳墙用鸡、火腿、瑶柱吊的上汤慢炖，一盅一位。
阿伯肉骨茶咖啡店里的潮州白汤肉骨茶，胡椒下得重，汤喝完可以再加。
阿玲越南河粉越南老板娘开的河粉店，牛骨汤熬足十二小时，九层塔和豆芽随便加。
暹罗汤屋泰南回教徒开的冬阴汤馆，清真，不用猪肉，辣度可以从小辣点到泰国辣。
阿婆手工板面客家手撕板面，江鱼仔汤底，面团每天早上揉，辣椒板面要配半熟蛋。
阿嫂鱼片汤小贩中心的鱼汤档，每天现切鱼片，汤底用鱼骨熬，要加奶跟阿嫂讲一声。
甘榜汤档马来人家的清真汤档，汤骨和羊肉汤从早上熬到晚，配法国面包蘸着吃。