Comida brasileña

Sertão Adentro

Cocina del sertão nordestino: carne de sol curada en casa, manteca de botella y yuca de todas las formas.

Nota en la app ★ 4.840 min de preparaciónEnvío 3,50 €$$$

Restaurante ficticio de SemFood. Aquí no se cobra ni se entrega nada: pides en la app, sigues al repartidor en el mapa y pagas 0,00 €.

Sertão Adentro tiene 25 platos en la carta, repartidos en 4 secciones. El plato estrella es Carne de sol con yuca, por 23,00 €. Como todos los restaurantes de SemFood, este es inventado: la comida no existe y el pedido no se cobra.

Carta 25 platos

Platos principales

Carne de sol con yuca
Carne curada en casa y dorada a la plancha, con yuca cocida bañada en manteca de botella.
23,00 €
Baião de dois de la casa
Arroz y frijol verde con queso de coalho en cubos, carne de sol y nata.
20,00 €
Carne de sol a la brasa
Corte grueso de carne de sol asado al carbón, con frijol verde y vinagreta.
25,00 €
Carne de sol encebollada
Tiras de carne de sol con cebolla caramelizada y queso de coalho gratinado.
22,00 €
Baião con camarón seco
Arroz y frijol con camarón seco, cilantro y pimienta de cheiro.
21,00 €
Escondidinho de charque
Charque deshebrado con calabaza asada bajo puré de yuca gratinado.
19,00 €
Escondidinho de carne seca
Carne seca con cebolla dorada bajo un puré de yuca cremoso y queso.
18,50 €
Galinhada sertaneja
Gallina de campo con arroz, cúrcuma y pimienta, cocida despacio.
17,50 €
Arroz carreteiro con charque
Arroz con charque salteado, cebolla y cebollín, a la manera de los arrieros del sur.
17,50 €
Escondidinho de yaca
Yaca verde deshebrada y sazonada bajo puré de yuca, sin carne.
17,50 €
Bobó de camarón
Camarones en crema de yuca y coco, con arroz y farofa.
24,00 €
Tutu mineiro con lomo
Frijol espesado con harina de yuca, lomo asado y col salteada.
18,50 €

Para picar

Yuca en manteca de botella
Yuca frita terminada en manteca clarificada del sertão.
8,00 €
Coxinha de carne de sol
Croquetas de carne de sol con queso de coalho. Seis unidades.
9,00 €
Chicharrón de berenjena
Tiras de berenjena fritas y crujientes, la versión vegetal del chicharrón.
7,50 €
Pan de queso de coalho
Pan de queso hecho con queso de coalho, más salado y elástico.
7,50 €

Postres

Bolo de rolo
Capas finas de bizcocho enrolladas con dulce de guayaba.
6,50 €
Canjica
Maíz blanco en leche de coco con canela y clavo.
5,50 €
Dulce de leche con queso
Dulce de leche espeso con queso fresco a la plancha.
6,00 €