Cantinho Mineiro

Feijoada de la olla de hierro

Frijol negro cocido a fuego lento con costilla, oreja y chorizo ahumado; con arroz blanco, col salteada y naranja.

11,00 €

Tutu mineiro con lomo

Puré de frijol espesado con harina de yuca, lomo de cerdo asado, col salteada y huevo frito.

10,00 €

Vaca atolada

Costilla de res deshecha en su caldo con trozos de yuca que se deshacen en la cuchara.

10,50 €

Galinhada de patio

Arroz amarillo con cúrcuma y pollo en presas, cocido en la misma olla con perejil y cebollín.

8,00 €

Arroz carreteiro

Arroz salteado con carne seca picada, cebolla y ajo, como lo comían los arrieros.

8,50 €

Escondidinho de carne de olla

Carne deshebrada de cocción lenta bajo un puré de yuca con queso gratinado.

9,00 €

Escondidinho de pollo con requesón

Pollo desmenuzado con requesón cremoso, cubierto de puré de yuca dorado al horno.

8,00 €

Picadinho de la abuela

Carne en cubitos guisada con tomate; con arroz, huevo frito y plátano dorado.

9,50 €

Feijoada vegetariana

Frijol negro con verduras ahumadas, calabaza y hongos, sin nada de cerdo.

8,00 €

Vaca atolada de hongos

La receta de la casa con hongos y yuca en lugar de la costilla.

8,00 €

Galinhada con palmito

Arroz con cúrcuma y palmito en trozos, sin carne y con mucho cebollín.

8,00 €

Chicharrón de panceta

Panceta frita en su propia grasa, crujiente por fuera y suave por dentro.

5,50 €

Pan de queso

Seis bolitas de almidón de yuca y queso curado, recién salidas del horno.

4,50 €

Yuca frita con sal gruesa

Bastones de yuca cocida y luego frita, dorados y con sal gruesa.

4,00 €

Bolitas de frijol con col

Croquetas de frijol con col picada, fritas al momento.

5,00 €

Dulce de leche con queso

Dulce de leche de paila con una lonja de queso fresco, la pareja clásica de Minas.

3,50 €

Canjica calentita

Maíz blanco cocido en leche con coco rallado y canela.

3,00 €

Flan de leche de la casa

Flan de leche condensada con caramelo oscuro.

3,50 €

Guaraná SemFood

Lata de 350 ml, bien fría.

2,00 €

Jugo de acerola

Natural, batido con agua y poco azúcar.

3,00 €

Café colado

Café pasado por filtro de tela, como en la cocina de la hacienda.

2,00 €

Cerveza SemFood

Botella de 600 ml para compartir.

4,00 €

Agua mineral

Botella de 500 ml.

2,00 €