مخبز
صامولي أبيض، وخبز تنور يخرج طويلًا من الفرن الطيني، وكعك بالسمسم وكرواسون الواجهة: مخابز الحي من الفجر حتى المساء. كل المطاعم وهمية: لا يُحاسب على شيء ولا يُوصَّل شيء.
بيت العجينة الأممخبز خميرة طبيعية بعجينة أم عمرها عشر سنوات: تخمير ثمانٍ وأربعين ساعة، دقيق من مطاحن صغيرة، وأرغفة تُخبز على الحجر.
ورق وزبدةمخبز معجنات مورقة: كل كرواسون يُطوى يدوياً بزبدة فرنسية، ونكهات خليجية مثل الزعفران والتمر والفستق.
بولانجري الصباحمخبز فرنسي بزبدة حقيقية: باغيت بقشرة تتكسر، كرواسون بطبقات، وقهوة مع أول دفعة من الفرن.
خمير وجبابفطور خليجي من الفرن: خبز خمير بالزعفران والهيل، جباب بالدبس، رقاق بالبيض والجبن، وكرك لا يتوقف.
بيغل الزاويةبيغل على طريقة نيويورك يُسلق ثم يُخبز: قشرة لامعة، لب مطاطي، وجبن كريمي بعشر نكهات.
فرن أبو سعيدفرن مناقيش شامي يفتح مع الفجر: زعتر وجبنة وفطاير سبانخ تخرج من الفرن الحجري ساخنة وتُلف بالورق.
تنور الخيرخبز التنور الأفغاني يُلصق على جدار الفرن الطيني ويخرج طويلاً ومقرمشاً. خبز رخيص، ساخن، ويكفي العائلة.
مخبز الصاموليمخبز البقالة كما في كل حي: صامولي أبيض طويل، خبز التوست، كرواسون الواجهة ودونات السكر للمدرسة.