Kebbé
Tous les plats ci-dessous viennent de restaurants fictifs de SemFood. Les prix sont ceux affichés dans l’app ; rien n’est débité et rien n’est livré.
Gamme de prix 18 plats dans 10 adresses
- le moins cher
- 2,50 €
- médiane
- 12,00 €
- le plus cher
- 36,00 €
Considéré comme le plat national du Liban, le kebbé repose sur une pâte de boulgour fin pétri avec de la viande hachée et des épices, puis façonnée de plusieurs façons.
La version frite prend la forme d'une petite torpille croustillante, farcie de viande, d'oignons et de pignons. Le kebbé au four est étalé en couches dans un plat et découpé en losanges. Le kebbé nayé, servi cru comme un tartare, est réservé aux adresses qui maîtrisent la fraîcheur. Les restaurants libanais de SemFood proposent aussi des versions végétales, au potiron ou à la betterave, très présentes pendant le carême.
À l'unité ou en plat, le prix varie. Ici, de 2,50 € à 36,00 €.
Kebbé de potiron
Kebbé au four de potiron et boulgour, farce aux épinards et noix.
12,00 €
La Pita Verte
Kebbé au four
Boulgour et viande en couches, farce aux oignons et pignons, cuit en plat.
13,00 €
Aux Délices du Liban
Kebbé au four aux pignons
Kebbé en plat, farce d'agneau et pignons torréfiés, laban à part.
17,50 €
Table du Levant
Kebbé au four de la montagne
Boulgour fin et agneau, farce aux oignons, pignons et sumac.
19,00 €
Les Jardins du Chouf
Kebbé de potiron, noix et mélasse
Potiron rôti et boulgour, noix torréfiées, mélasse de grenade.
32,00 €
Qamar
Kebbé nayé d'agneau, huile de pignons
Agneau cru taillé au couteau, boulgour fin, huile de pignons et herbes.
36,00 €
Maison Arz
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